到一道菜中竟然還有這麼多的道理，最驚訝的是，葉垂竟然還可以這麼條理分明的將這些道理說出來……
其實對葉垂而言，這些並沒有什麼難的，煲湯有五忌之說，忌的正是葉垂所說的這五個要點，而不巧的是，張家輝卻幾乎把這五種要點全部都違反了——所以葉垂先前才想，這林家羊肉煲，味道還比不上上一世隨便一個家庭主婦的手藝……
在上一世，任何一個懂得廚藝的家庭主婦，在煲湯的時候都會刻意避免這五個缺陷的，當然，這也是因為那些家庭主婦們學煲湯的時候就別教導要這樣做，有現成的經驗科學，而在這個世界，煲菜雖然流出下來，但煲這種烹飪手段最美味的食物還要數肉類。
肉類解禁是近兩年的時間，早先的經驗早已經斷絕，這道羊肉煲可以說是張家輝蔥零基礎創造的，這樣的情況下他會犯下這些忌諱也是無可厚非了。
而隨著葉垂將這幾點解釋完畢，在場的其他人卻紛紛都露出了幾分傾佩的表情，黃毅遠跟高夫人也無話可說，張家輝沉默不語，林立臉上卻露出了一抹爽快的微笑——他花費一百萬買下的兩個菜譜，如果茄子煲讓他覺得有點吃虧的話，那這道羊肉煲就絕對是物有所值了。
他彷彿已經看到，得到了葉垂的全新菜譜之後，林家煲的名譽將更上一層樓！
相比之下，高夫人還有黃毅遠兩人的怒視根本就算不了什麼了……
羅伯特這個時候爽朗的笑了笑，似乎對事情的發展感覺很有意思，他接著便繼續說道：“雖然已經有些沒有必要了，不過，既然五位美食家都在這裡，那不如我們就繼續請五位美食家對葉垂的這道羊肉煲進行品鑑評分吧。”
他說的的英語，五位美食家紛紛點了點頭。
首先說話的卻是米歇爾：“從這道菜的蓋子掀開開始，我就一直陶醉在這道菜的香味中，羊肉的濃香，說真的，張師傅菜讓我對羊肉有了一個全新的認識，所以我給這道菜的味道五分，並且我很期待品嚐到他的味道。”
“好吧，我想我不用多說什麼了，五分。”漢娜接著說道。
“五分。”緊隨氣候的克里斯喊道，他看著託尼跟希德，“你們兩個也沒有什麼異議吧。”
“沒錯，五分。”託尼點了點頭。
希德同樣贊同道：“我也一樣。”
“那好，我已經迫不及待的想要品嚐這道菜了。”克里斯顯然是個急性子，已經露出了一幅迫不及待的樣子來——他就算是急性子，可對於其他的菜餚卻覺得不可能有這麼大的積極性，這隻能說明葉垂的菜太令他期待了。
他迅速拿起筷子夾了一塊羊肉來放到面前的小碟上，細心的等這肉塊變涼之後便送入了口中，口中滿足的撥出了一口氣，然後又迫不及待的拿過湯勺來，咬了一碗湯勺內的濃稠湯汁，吹了幾口後送入口中，忍不住驚歎道：“美味，太美味了，這道菜如果不給滿分我就絕不是一個合格的美食家！”
米歇爾，漢娜，託尼、希德四個人，也分別品嚐了這道羊肉煲，而對於評分，顯然也不用多說什麼了——這恐怕是國際美食協會建立了健全的美食家體系以及廚藝比拼規則以來，第一次在美食家還沒有品嚐美食前，就令其他人完全確定比賽結果會是如何的。
“味道沒有令我失望，五分。”
“我很遺憾沒有比五分更高的分數了。”
“如果我先吃的這道菜，那剛剛品嚐張師傅的菜時，我說不定會給他更低的分數。”
“五分，我已經沒有什麼要說的了。”
又是一個完全滿分。
從五個美食協會的高階美食家品鑑中得到這樣的成績和評價，這已經不是一般的廚師可以達到的成績了——就算是戈登。拉姆齊，也不一定可以做到這樣的成