道菜是如何做到的，並不是一件多麼困難的事情，韓雨堰跟李修雲都露出驚喜表情，這一場挑戰似乎很簡單啊……
“師父……”陳天卻突然走到葉垂的身邊，有些擔憂的說道，“這場比賽太不公平，之前已經有很多高階廚師試圖品嚐出彭館這兩道菜的做法，但無一例外都失敗了，這兩道菜的菜譜可不簡單，更是很有難度。”
“我對自己的舌頭還是很有自信的。”葉垂在想了想之後，就笑著對陳天說道，他下定了決心，笑著看向彭松，“這個挑戰方法很有趣，我答應你了，不過我是否可以再提出一點要求來？”
彭松笑了笑，繼續用生硬的普通話說道：“葉老闆你說。”
“我也會做一道菜餚，由陳老闆你用你的分子料理來對這道菜的口味進行評測，如果你可以測定出這道菜是怎麼做出來的，那我認輸，甚至我也可以加入你們分子料理的體系，可是如果你輸了的話，那就請你以後不要再故弄玄虛的搞什麼分子料理了。”
葉垂笑著說道。
對於一名對美食無比熱愛來說，製作美食憑藉口舌和努力來進行創造，嘗試進行創造，更是烹飪的樂趣，而直接使用先進科學對食物的組成進行測定，進而組合，這已經失去了烹飪的樂趣，並且是對美食創造的一種侮辱。
所以葉垂很反感這種體系，並且他也知道，這種體系是烹飪一道中的偏門，根本不可能真的創造出什麼美味食品來，因此他要跟彭松提出這個挑戰。
讓彭松不要在搞分子料理，甚至還稱呼分子料理是故弄玄虛？
彭松臉色變得有些難看了起來，他冷冷的哼了一聲：“好啊，我倒是想要知道葉老闆你準備做出什麼菜來，不管什麼樣的美食，都可以被我的分子料理給解析反推出來，葉老闆擁有華夏第一廚師的美譽，我相信如果你加入分子料理的體系，一定會讓這一新興學派更加繁榮的。”
“那就這樣說定了。”葉垂笑著點了點頭，人類很奇妙，人的舌頭絕不會輸給精密的科學儀器，他擁有這個自信，他繼續說道，“那，就請彭老闆將貴飯店的兩道代表菜拿出來吧。”
彭松又是冷哼了一聲，一臉惱怒的走進了廚房，他本身雖然也是廚師，但卻並非是彭館的主廚，但這次比拼意義重大，他要親自監督彭館主廚製作這兩道菜餚，而葉垂一行人則是暫時先坐在大廳內，等待著飯菜出爐。
分子料理的名頭很響亮，令人情不自禁的會感覺到一種高大上的氣質，用舌頭品嚐出利用分子料理製作出來的菜餚，這下意識的就會令人感覺到很難很難，韓雨堰唐珊珊李修雲還有陳天都露出了幾分擔心的表情來，不過看著葉垂依然淡定自若的模樣，他們就莫名的心中一安，不管如何，對葉垂保持足夠的期待便是了。
半個小時後，兩名穿著旗袍的服務員端著兩道菜走出了廚房，彭松冷笑著跟在一旁，來自彭館的兩道代表菜已經完成了，那兩名服務員將菜放到了桌子上。
這菜上面還蓋著餐蓋，彭松親自掀開餐蓋，笑著說道：“葉老闆，請你品嚐一下我們彭館的這兩道代表菜吧，彭家雞還有高能雞翅。”
葉垂的視線看向了這兩道菜。
彭家雞是一道雞肉菜，金黃色的雞肉塊中點綴著綠色的香菜和紅色的青椒，驟然看去，很是吸引人，而高能雞翅則是呈現黑紅色的雞翅，也不知道是如何料理出來的，更不知道這菜名中的高能，是高能在了什麼地方。
韓雨堰這邊早已經準備好了竹筷，遞到了葉垂的手中。
葉垂拿起竹筷，首先夾起了那道彭家菜中的一塊雞塊送入了口中，雞肉酥爛，葉垂第一時間便可以品嚐出這是剔骨後的雞腿肉，而且是經過了油炸後的雞肉，同時還可以品嚐到其他擊中調味品的味道，而這個味道……葉垂心中突然