底他也不是正宗的華夏烹飪文化繼承者，這個八星的華廚我又有什麼理由怕他？”
葉垂的話不得不說很狂妄，可有很有道理，只不過這樣的道理也只有極少數的人能夠講，但其中至少就包括葉垂。
刑森在呆了片刻後，臉上露出一幅折服的神情，笑著拍了拍葉垂的肩膀：“既然你這麼說那我就放心了，華廚的存在是對華夏飲食文化的屈辱，我希望你能夠改變這種現狀。”
華廚的問題由來已久，刑森這番話要是對其他人說的，那麼那個人肯定會有些不敢承受，這種負擔太大了，可葉垂卻笑著點了點頭：“我會改變這個現狀的，如果有時間我想去美國的唐人街看看。”
葉垂說的很淡然，去唐人街做什麼？
從他的語氣似乎只是過去做個考察之類的，可葉垂心裡顯然不是這樣想的……
刑森要交代的事情已經交代完成，便告辭離開，離開前他又跟葉垂說道：“那個吉姆的目的我們都覺得有些問題，這段時間我會想辦法進行調查的，有什麼問題我會第一時間告訴給你。”
“嗯，好的。”葉垂點點頭。
刑森離開，飯店工作的廚師這個時候也都一個個離開，最後田小杜到後面的小院跟王詩雨小朋友打過招呼離開後，飯店內就只剩下幾名服務員在做最後的打掃，開業第一天的工作到此便結束了。
葉垂從廚房出來，來到大廳裡的時候卻看到韓姐姐正坐在大廳的一張餐桌上寫寫畫畫，他心裡好奇，就走了過去結果看到韓雨堰正在對付一張表格。不由奇怪的問道：“大雨你在幹什麼？”
“做今天一天的營業流水賬啊。”韓雨堰將手中的一份表格拿給了葉垂，介紹道，“滿漢樓每一張桌子每一個包廂內所有端上桌的菜餚，價格收入，還有顧客滿意度等資訊都統計在這份表格裡，透過這表格可以看到很多資訊的。”
葉垂打量手中的這份表格，這張表格上是大廳四號桌的流水賬報單，上面詳細的列述了這一天的時間內四號桌所來客人的名字，還有所點菜餚的名字，以及菜餚價格。還有顧客在離開前對菜餚的滿意度評定，事無鉅細，分毫畢現，葉垂上一世也開過不少大飯店，也見到過不少類似的表格，卻很少有記錄的這麼詳細的。
他看著韓雨堰說道：“你做這個太累了，我看明天我還是在專門招聘一個經理來做這個好了。”
“不用的，我大學學的就是這個，得心應手呢。”韓雨堰甜蜜的笑著說道。她擺弄著手指，似乎已經結束了統計的工作，繼續笑著對葉垂說道，“不過師父。你知道咱們開業第一天的流水有多少嗎？”
“有多少？”葉垂也十分好奇，畢竟這關乎他這大飯店的水平到底如何。
“嘿嘿，足足有三十四萬呢！”韓雨堰一臉得意的笑著說道，“我找到了一些燕京其他大飯店的營業狀況。以前的鴻樓日流水只有九萬多點，聖華苑在苗盛松還在的時候，日流水有二十萬。現在已經跌到十七萬了，而之前燕京日流水最高的飯店是井家樓，日流水也不過才二十五萬呢，可我們足足有三十四萬，每天的運營成本大概是十萬塊，嘿嘿，師父你這一天就收入了二十四萬塊呢！”
“三十四萬麼，不錯。”葉垂點了點頭，上一世他開的最大的飯店，最高的日流水也不過才四十萬，不過那家飯店已經是葉垂取得了食神稱呼後所開設的了，這家滿漢樓開業當天能夠拿到三十四萬的日流水已經十分不錯。
當然，葉垂並沒有被這個數字衝昏頭腦：“今天是開業當天，又是春節，數字比較高也是意料之中的，等這段時間過去流水我想可能會降低一些，但保持到二十萬以上應該沒有問題。”
“那也十分了不起了，燕京第一飯店非我們滿漢樓莫屬了。”
看著韓雨堰一