“這把刀的名字叫做化味，是當年父親在華夏時請一位姓張的菜刀師父打造的，據說當時那位張姓師傅鍛造菜刀的廚藝已經登峰造極，他一共有三把最得意的作品，這把化味在三把作品中排名第二，僅次於第一名的斬香。”
頓了頓，王彼得繼續說道：“那個小冊子，則是父親儲存下來的一些菜譜，我知道你們要跟旺福麵館比拼麵食，這小冊子上剛好就有一道著名的麵食菜譜。”
黃毅遠跟吉姆交換了一下眼神，眼中有些驚喜，但更多的還是不解。
吉姆開口詢問道：“王老闆，既然你手中有這些東西，為什麼不早些拿出來？”
“這是父親交代的。”王彼得笑了笑，打量了一眼勝德福，這才接著說道，“父親在過世前交代我，這把刀和這些菜譜，要在合適的時機交給黃師傅。”
“什麼合適的時機？”
“落葉歸根的時候。”（未完待續。。）
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第443章 油潑面，好香！好辣！好爽！
鐵鍋內的水正在不斷的沸騰著，一根根勁道的麵條在裡面不斷的翻滾，熱氣騰騰，面香撲面而來。
站在灶臺旁掐著時間的韓雨堰感覺著麵條已經熟透了，於是就拿過一個漏勺來，開始盛面。
唐珊珊幫忙，將麵條盛在一個個的瓷碗中，麵條熱氣不減，兩個女孩子額頭上都沁出汗珠，但是卻滿臉微笑，對今天要吃的這麵條充滿了期待。
很快，鐵鍋內的麵條就被盛放在了十幾個瓷碗內。
“師父，麵條盛好了。”韓雨堰用毛巾擦了擦額頭上的汗，笑著對葉垂喊道。
正在廚房另一邊忙碌的葉垂聽到後，就嗯了一聲，然後端著一個調味盤子走了過來，開始用小勺細細的在面完上面播撒調味品，有花椒、鹽、味精、還有一些生抽、醋、當然少不了翠綠的蔥絲，薑絲還有蒜末。
另一邊的一個灶臺上，油鍋內的植物油已經開始滾動了起來，散發著一股辛辣嗆鼻的辣香——這油鍋內被葉垂加了一堆幹辣椒，還有辣椒苗，熬製成了**辣香噴噴的“油辣子”。
看看火候差不多了，葉垂將油鍋端起來，走到那些麵碗前，挨個的倒了下去一些。
“呲啦——”
熱油倒進飯碗，頓時滋起一陣白煙，那種火辣辣的香味中頓時就又參雜了一陣辣香，還有各種調味品混合在一起的味道，醞釀在一起說不出的美妙。
最後葉垂放下了油鍋。
“油潑面完成了，可以端出去了。”最後葉垂笑著跟兩個姑娘說道。
“這就好了？”唐珊珊的一雙大眼睛打量著那一碗碗熱氣騰騰的麵條，舔了舔嘴唇，“好香啊，真有種迫不及待想要吃到的感覺，可是……老闆這碗油潑面是不是太簡單了，這樣的麵條我自己也可以做啊。”
“看起來簡單。但做起來可不是那麼容易的。”葉垂卻笑著搖了搖頭，指了指旁邊的油鍋，“不說別的，單單就是這油辣子一般人就不可能熬製的出來。”
油潑面的精髓可以說就是這油辣子，甚至在上一世還有一種說法，想要吃到正宗的油潑面，一定要到sx，因為只有sx人才能夠做出最地道的油辣子。
當然，這倒並不是說油辣子有多少技術含量了，而是要熬製出地道的油辣子。可不是一件簡單的事情，油溫的火候，還有放入幹辣椒的時機都是十分重要的，多一分辣椒變糊，少一分辣椒還沒有斷生，這樣做出來的油潑面滋味自然大打折扣。