韓老一口菜已經吃完,他臉上原本有些嚴謹的表情彷彿有些放鬆了下來,這是好現象,只見他放下了竹筷,轉頭看向旁邊:“你也來嚐嚐吧。”
這話是對葉垂說的。
然而,葉垂還沒有行動,廉洪卻已經直接誤會了,口中答應了一聲就要過來——他是這比賽的原定評委,雖然現在只能作為陪襯,但說到品嚐菜餚他怎麼說也算是個專家不是?
可他剛剛湊到桌邊,韓老直接眼睛一瞪:“我沒說你!”
廉洪:“……”
看到廉洪訕訕的退到一旁,葉垂笑著看了他一眼,這才拿起一雙新的竹筷,夾起了一塊山雞丁送入口中。
山雞丁是用滑油的手法滾炸過的,董倩這些基本手藝很不錯,雞肉味道鮮濃,保持了山雞肉質鮮美的特點,更是充滿了野生的韌性,這是普通的家養雞所沒有的特質,而這道菜的配料還包括了香菇。
幹香菇經過了水發後,經過翻炒更讓雞肉中的摻雜了香菇的醇厚香味,跟山雞肉質的鮮相得益彰,而這道菜中最重要的部分還於核桃仁所帶來的回味芳香。
核桃是乾果類中香味最具特色也最為濃郁的一種,這種東西很少用來作為食材,因為那種香味不好掌握,可在這道菜中卻找到了完美的位置,於雞肉跟香菇的香味中更上一層樓,這道菜的用料主要是雞肉和香菇,核桃仁只算點綴,卻在味道中佔據了主要。
難能可貴,香到極致。
葉垂笑著點了點頭,不錯,這道菜至少有他的七成水平了。
七成水平,也就是說還有缺陷。
“小子,這道菜你怎麼看?”韓老臉上笑眯眯的看向了葉垂。
這話卻是讓不少人都大吃一驚,韓老竟然詢問其他人對於菜餚的味道?
感受到眾人驚奇的目光,葉垂直接翻了翻白眼,這還能不能讓人低調了?
但這個時候他也不好推脫,便只好說道:“還行。”
還行?
聽到這話觀眾席上的董悠悠直接就怒了,用力的揮舞了一下拳頭:“他這是什麼意思,我姐姐做的菜他只是一句還行就打發了?看我回頭怎麼收拾他!”
“哥哥實際上對菜餚很挑剔的,田叔叔做的菜要是被師父說一聲還行,他就不知道要多麼高興呢。”安靜急忙安慰道。
林薇這個時候自然是站在葉垂這邊:“是啊悠悠,葉垂的一句還行的確是很高的評價了。”
董悠悠頓時無語了:這兩人還真會替葉垂說話啊……
評委席上,聽到葉垂說還行,韓老也跟著點了點頭,似乎是贊同了葉垂的話:
“對五星級的比賽我原本沒什麼期待,不過這道菜的確還行,超出了我的預期,如果的以往的五星級比賽,這道菜的水平絕對是拔尖的,但不知道接下來幾位的表現會如何了。”(未完待續……)
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第178章 這是神之舌嗎?
“對五星級的比賽我原本沒什麼期待,不過這道菜的確還行,超出了我的預期,如果的以往的五星級比賽,這道菜的水平絕對是拔尖的,但不知道接下來幾位的表現會如何了。”
韓老這話,絕對已經是對董倩所做菜的極大讚揚了,而且以韓老的水平來說,他的一句還行,已經相當於是一般的美食家比如廉浩這種的“相當不錯”了。
只是讓很多人都不理解的是,站在韓老身邊的葉垂的那一句“還行”,這個看起來不過十七八歲的少年憑什麼得出跟韓老一樣的評價?
而且看樣子韓老對他的評價還很尊重的樣子。
董倩這時候臉上已經帶上了微笑,從廚師的角度來說,能夠得到韓老這樣的評價是很值得她