周家欣把上面的一系列品種開拓的思路與林湯圓、林雪兒仔細的商議了，最後大家一致決定：擴大佳雪食品廠的生產規模。林雪兒專門負責這個事情。下浩重慶小商品批發市場已基本上走上了正軌，五百套第一期的商鋪樓和配套的設施已有部分完工了，明年三、四月份完全可以入駐開業不成問題了，這事現在由萬佳商貿派一個常務董事沈志清過去擔任總經理負責這一塊。
林雪兒負責的佳雪食品廠，包含了水果蔬菜類，熟肉食品類兩大類十餘種罐頭食品的生產。也就是說，不僅僅要有現在的主打產品玻璃瓶裝的水果罐頭，還要把鐵皮的熟肉食品罐頭也儘快的搞出來，這個新罐頭產品的研製的事咱們周大少責無旁貸負責了。
衝壓鐵皮罐子的活當然是重慶乘風機械廠朱富倫廠長的事情，周家欣在電話裡一說，朱廠長就說莫得問題，廠子裡有衝壓機械，沖沖鐵皮罐子合適得很。
佳雪食品廠，隨後迅速發展成佳雪食品集團，成為了西南唯一一家，全國屈指可數的罐頭食品加工生產的大型企業，年產量能夠達近萬噸。它也是周家欣堅持抗戰的巨大的物質支援，其所屬的隊伍對佳雪食品出產的一系列的罐頭消耗很大。而“佳雪”牌系列罐頭食品也隨後在萬國博覽會上榮獲了食品類金獎，成為了享譽中外的中國輕工食品行業的明星企業。
在整個抗戰期間，位於重慶這個大後方的佳雪食品集團成為了中**隊後勤採購的當然首選，為全面抗戰的勝利也做出了自己的貢獻。
周家欣果然不負好吃狗的名號，他主持研製的熟食類肉罐頭像紅燒豬肉罐頭，豆豉魚罐頭，香酥雞罐頭，魔芋燒鴨子等等十幾個種類的熟食品肉類罐頭，做工地道，香味濃郁，烹調方式多樣，極受市場上歡迎。一時間，竟成為了人們相互饋送的首選禮品，雖然價格有些不低。
當然最有口福的就是陳大爹的么女陳蘭了。自從陳大爹與周家欣合作研製起適合罐頭裝的熟肉食品以後，蘭蘭起初是吃得興致勃勃，中間是吃得勉勉強強，後來就是吃得愁眉苦臉。再好吃的東西也架不住這樣試吃啊！
更使蘭蘭妹妹發愁的是自己竟然有些胖了，她終於嚴重抗議不肯再試吃了，說以後打死也不吃這些肉類罐頭。失去了蘭蘭這麼好個試驗品，陳大爹和周家欣又不可能自己挨個吃啥，再說自己整的菜自己吃難免不能客觀地評價。
不肯再當週大少試驗品的蘭蘭總得想個辦法啥。蘭蘭眉頭一皺，計上心來。她建議乾脆把這些肉罐頭拿到小百花藝術團試吃一下。一百來人，而且小百花藝術團的姑娘小夥們哪個不對吃的挑挑揀揀的。好不好吃，他們絕對客觀，再說這些人又來自五湖四海，口味諸多不同，當實驗品比我蘭蘭那是強的太多了。周大少和陳大爹眼睛一亮，是啥，就把小百花藝術團的少男少女們當成實驗的物件吧。
好嘛，於是各種試吃的肉類罐頭充斥小百花們的飯桌，小百花們一嘗之下，確實味道啊啥子的，還可以，比較巴適。搞得一時間，周圍的人們對小百花藝術團是好生羨慕。你看嘛，周總顧問最稀奇小百花了，啷個好的東西都盡拿來給小百花們。
不過沒過一段時間，小百花們也遭吃膩味了。確實一般肉類罐頭的油水比較足。小百花們乾脆把分到的肉罐頭當做禮物到處送，沒想到，竟然大受歡迎。以至於熟食肉類罐頭還沒有在佳雪食品廠正式生產，已經有客商問上門來了。
好事啥，周大少最會搞這種宣傳造勢了。
於是，就勢遍邀各地客商，齊聚佳雪食品廠，共同嘗吃各種新鮮水果罐頭和熟食類肉罐頭。一試嘗，好評如潮。這個年代罐頭食品都還是稀罕貨，像一般城市就沒有幾家賣的，沒想到偏僻大西南的重慶竟然搞出了這麼霸道巴適的罐頭食品。不僅有桔子、雪梨等新鮮水果罐頭，還有豬肉、雞鴨