鬱悶個天的,你說我不正經?白路冷哼一聲,收起手機,假裝專心聽領導說廢話。
六點半開席,這幫傢伙硬是說上四十多分鐘廢話才能吃飯。幸好酒店很有這方面經驗,從領導開始說話時上菜,半個小時後上熱菜,領導說完話,正好上齊酒菜,開吃。
其間,白路等九名廚師得到表揚,這三個國家的官員和賓客很開心,不管怎麼說,亞洲賽事拿前三甲,絕對是好事一件。
等大家都開動之後,場面變熱鬧起來,白路專心吃飯。與他同桌的八名廚師卻有些緊張,一塊肉吃半天,都在左右看,看賓客們最喜歡吃哪道菜。
可惜看來看去,海參和山藥下的最快,很快,兩盤菜見底。
蘭騰和葉海河還好,知道白路很強大。其餘六名廚師則有點兒不忿,怎麼會這樣?那傢伙是大鍋糊弄出來的菜,居然比我們精心製作的菜還要好吃?哪有這個道理。
可二十二張席面,每張席面都是如此,只有海參和山藥空盤。那六名廚師很無奈,在承認白路到底是技高一籌的同時,順便琢磨,難道大鍋菜就是好吃?
他們六個把這桌席面當做第二場比試。
做廚子,在基本功特別紮實的前提下,沒有誰認為別人就是比自己強。他們一度以為比賽時的白路只是運氣好而已。如今看來,應該和運氣無關。
這兩道菜太出色,領導們吃不夠,有人和服務員小聲說話,然後呢,服務員去找經理傳話,經理再來找飯店廚師長,拿到菜品名單後,來找白路商量,能不能再做一盤海參,或者山藥也可以。
白路搖頭:“桌面上的十八道菜沒吃完,我什麼都不做。”
這就太有個性了吧?
經理一勸再勸,白路只是不做。經理有些怒了,可在大廳之上不能發火,轉頭看向時運時五位評委,意思是出來個人幫忙說說話。
時運時猶豫片刻,輕嘆口氣,到底決定勸白路:“再去做一道?”
白路搖頭:“不做。”
時運時看看他,不再說話。
他曾經做過國賓館的廚房老大,更做過許多飯店的老大,見慣各種浪費情況。越是達官貴人,吃東西越浪費。
打個比方說,據說,是據說啊,不過好象是有記載的那種據說,在國家曾經很困難的那段歲月裡,有一個外國親王,就是咱祖國西南方向某個國家的親王來上海溜達。
為招待好他,城隍廟那地方的一個飯店準備十幾道菜,其中有道菜是雞鴨血湯。湯中需要雞卵做食材。
這道菜品要殺雞取卵,就是還沒發育好的卵,很小一點。為使菜品好看,要求這些卵的大小、色澤、形狀都要相同。
為做這道菜,廚師連殺一百多隻本地雞才選出那些卵。可好不容易做好菜,人家親王不來了。於是,這道菜要倒掉。
據說連倒兩次,在第三次的時候,那位親王才吃上這道偉大的菜餚。也就是說曾經殺掉數百隻雞,只為找尋那點模樣相同的雞卵。
一道湯而已,要犧牲那麼多生命,糟蹋那麼多糧食。在那個年代,母雞是捨不得殺的,要生蛋要養家……
廚師們慣做菜餚,見慣客人浪費,早已經習慣。時運時為廚六十多年,更是見的多經的多。
他見過很多浪費,有時候也有點不忿。更見過很多廚師,卻是第一次見到白路這樣,為珍惜已經做好的食物,而抗逆領導命令的。
在現階段,領導就是天,他們說的話就是聖旨,不遵從就要倒黴。可白路偏就無所謂的抗拒掉領導要求。
時運時心下自問,如果是自己會不會像白路那樣?答案是不會,所以,儘管有點不高興白路的任性衝動,卻也有點佩服他。(未完待續。。)
第五百一十