小說吧 > 都市言情 > 美食解說員 > 第13章 江蘇味道13

第13章 江蘇味道13 (第2/2頁)

數清蒸和爆炒。 清蒸文蛤能夠最大程度地保留其原汁原味,讓食客們品嚐到文蛤本身的鮮美。 烹飪時,只需將文蛤清洗乾淨,放入蒸鍋中,撒上些許蔥薑蒜,蒸至文蛤開口即可。 這種做法簡單卻考驗食材的新鮮度,是檢驗文蛤品質的最佳方式。 而爆炒文蛤則更加突出了江蘇菜的精細工藝。 爆炒前,需先將文蛤肉取出,去除泥沙和雜質,然後用料酒、鹽、生粉等調料醃製片刻。 接著,以高溫快炒的方式,將文蛤肉與蔥薑蒜、辣椒等調料迅速翻炒,使其在短時間內熟透,保持文蛤肉質的鮮嫩。這章沒有結束,請點選下一頁繼續閱讀!

最新小說: 末世之鹹魚小散修 重回2001年父親能聽到我心聲 我這一挖!考古學家都懵了! 斬鬼化境 直播鑑寶:寶友,你這可太開門了! 逆襲之公主不好當 滬風疆韻 反派:穿書不白穿,女主不白貼 同枕一千零一夜 我的系統竟然是九天玄女 失戀後,刷影片爆金幣百倍提現 神豪系統加持下的魅力眾美傾心 凡逆:仙武同修 十二獄 開局覺醒天慧,我推演出了修仙法 祖血 萬維守護 龍血投資:重生奇幻紀元 神選之徵程 一眼睜開,神仙師父找上我