“恩？這樣的秘方還有師父教？原來的人不是更注重秘方傳承嗎？”龍鱗好奇的道。
原來的人，掃帚自珍到了一種變態的程度，有很多人的秘方，都是傳子不傳女的，這老李年輕時，學東西應該是做學徒的吧？
那時的學徒有多慘？
去給人家白使喚幾年，幹活不算，還任打任罵，就算這樣，也不一定能夠學到什麼。
龍鱗家就是做飯店的，更知道一道好菜，對一家飯店的重要性。
就像是這家小飯店，就完全依靠這道菜來支撐，而經營這麼一家小飯館，也足以讓他們一家過上很好的生活了，這就是有一技之長的重要性。
這時那小李說話了：“我爸爸原來在集體飯店裡工作，他是那時跟著自己的師傅學到的，那個時候手藝人手裡的絕活並不值錢。”
老李道：“我記得我師父當年是飯店裡的大廚，他做的一手好菜，特別是牛鞭燉草雞，更是遠近聞名。
當時我師父的年紀大了，就想找個徒弟，傳承他的這手絕活。
可沒想到，在一次飯店的內部會議上，他提出來要收徒弟時，卻意外的並沒有人願意學。”
“呃！”韓孔雀他們全都吃驚了。這樣的好事還沒有人願意幹？
現在如果老李願意教，最起碼這裡的十個人中有一半是願意學的，不管以後他們會不會用這種手段謀生，但這麼一份傳承，就沒有幾個人願意放過。
“我師父說要收徒弟時，當時飯店裡的廚師機開始議論了，說什麼的都有，有很多人都說，學這個有什麼用，反正都說開一樣的工資。
而手裡有絕活的老師傅。乾的活更多。而工資也就是那些，學這個有什麼用？
難道以後一輩子就綁在了雞和牛鞭上？
就是因為這個，幾乎沒有一個人願意學。
當時我年紀小，本來就是學徒工。就無所謂的跟著師傅學了。
沒想到。現在不止是我要依靠這份手藝吃飯。連我的兒子、孫子都要依靠這份手藝來吃飯了。
這可真是我們從來沒有想到過的，現在一些老夥計聚在一起，他們還羨慕我的好運。”
韓孔雀等人全都無語。這麼一份獨特的手藝，就是這樣傳承下來的。
而當年計劃經濟時代，幹多幹少一個樣，幹好幹孬一個樣，就是因為這個，又有多少手藝因為不願意多幹活而絕傳的？
韓孔雀夾起一塊牛鞭，牛鞭只有小手指一樣粗細，看著猶如一根細長的雞脖子一樣，吃起來沒有一點異味，反而帶著一股甜甜的馨香。
南方人喜歡吃甜，所以有這種口感很正常，但這牛鞭燉草雞又帶著濃郁的辣味，這就更適合南方人的口味了。
因為男方潮溼的原因，吃辣也已經是南方人的習慣。
這種牛鞭燉草雞，味道中帶著甜、辣，而有鹹淡適中，既符合南方人的口味，而北方人也會喜歡，願意吃辣的那就更喜歡了。
可以說這麼一道菜，受眾實在是太廣了，可以說在國內任何地方，都可以推廣開來。
由於李家飯店就只有一個特色菜，其他都是些小炒，所以韓孔雀他們一行三十人，一晚上吃了十隻雞，幾乎把飯店裡晚上準備的雞全部吃光了。
就算吃了那麼多，也不過花了三千多元錢，酒他們是自帶的，其他小炒都不值錢，只有燉雞要三百元一隻。
酒足飯飽，陳嘉義道：“大爺，這裡離西湖市還有多遠？”
老李道：“不遠了，不過你們走進了岔道，如果不熟悉道路，你們不一定能夠繞出去，我看你們不如在我們這裡休息一晚，如果明天的雨停了，路就好走了。”
“那你們這裡有沒有大一點的酒店。”龍鱗道。