一道茶怎麼可能是奶茶?”
“滿漢全席?”房間裡的人全都驚訝了,滿漢全席的大名,只要是中國人都差不多聽說過,但真正見過的卻沒有多少,而吃過的就更少了。
這時有上來了八道菜:“御菜三品: 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片,御菜三品: 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳,餑餑二品: 肉末燒餅、 龍鬚麵。”
“還有啊?”韓天山此時也有點心疼了,雖然為了孫子,他說了韓建國,可畢竟是他們家辦婚宴,這樣的婚宴,要花多少錢啊?
韓孔雀笑道:“爺爺放心,這就要結束了,正式上菜還有幾道,其他的也就做出一些,每席上一點意思一下就行了,如果上全了,我們這次可就吃虧吃大了。”
“這些已經不少了。”韓天山還是不樂意,畢竟現在上的菜已經五六十道了,這麼多菜,不管是誰,都不能說他們韓家伺候的不好。
韓孔雀道:“接下來有燒, 掛爐山雞、 生烤狍肉,隨著上荷葉卷、 蔥段、 甜麵醬,爺爺你好好嚐嚐,很好吃的,
除了這些還有三道御菜山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花,這是最後三道菜了,後面還有紅豆膳粥和一份水果拼盤。”
這些菜韓孔雀都十分清楚,所以他也知道那些菜適合老爺子,就像蓮蓬豆腐,雖然是豆腐,卻絕對讓你吃的連舌頭都想吞下。
而這樣的菜,更適合老年人吃,所以,韓孔雀就毫不客氣的把這道菜直接放在了老爺子跟前,直接讓老爺子吃的眉開眼笑。
上完了這些正菜,就是韓榮耀敬酒的時間,在這個時間之內,滿漢全席中的一些硬菜,像蒸羊羔、蒸鹿尾兒;燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝等開始上來。
不過這些菜都只是一部分,沒有上全,像滷煮鹹鴨、醬雞、什錦蘇盤、燻雞、江米釀鴨子;罐兒野雞等,雖然一隻雞,一隻鴨都不算大,但就算這樣,韓孔雀還是讓人給分割開來,只給每個席面上一點。
反正這才酒席韓孔雀弄得已經夠隆重了,就算後面摳門了點,也沒有人敢說他吝嗇。
如果他真的把所有東西都上全,那實在是太過浪費了,像清蒸八寶豬、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞等,這些肉菜,就算上了,客人也吃不下多少。
當然,韓孔雀也不是全都上半截拉的菜,像一些不太值錢的臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸;白肚兒、罐兒鵪鶉、滷什錦、滷蝦、燴蝦、熗蝦仁兒等,是完全可以上一盤的。不過這些也都是使用的平盤,雖然看著是一盤子,但是根本夾不了幾次就會見底。
這些菜如果全部上齊整了,這次的滿漢全席,每桌最少也要花費兩萬,這還是成本價,就算這樣,還有很多菜是沒有上的,更多就連準備都沒有。
像燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒,燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯰魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚等。這些重複的。都沒有準備。
後面這些菜,陳青只能是挑選一些簡單的不重複的做了出來,在最後,每個席面送上一些。意思意思而已。
那個時候。客人也應該酒足飯飽了。所以每個桌子上的菜,也只夠每人夾一次的,這樣不浪費。還能省錢。
就像蒸羊羔和清蒸八寶豬,如果每個席面都上一隻,只是這麼一隻,就要上千元,就算韓孔雀再有錢,也不是這浪費法。
所以,韓孔雀讓陳青只是蒸了三隻,每個席面送上一點,讓他們嚐嚐就算了。
就算這樣,最後韓孔雀計算了一下,每桌酒席的成本價,也會超過兩萬元,這次婚宴,可以說真的是好的不能再好了,也許有人花的錢比他們多,但他們做的菜,卻絕對沒有這裡的好。
等韓孔