剁,韭菜裡綠色的汁水與豬肉餡包裹在一起,不用加水,就很完美的融合在一起。
加入食鹽,五香粉,一點香油,攪拌均勻,餃子餡就做好了。
餃子皮是圓形的,包好餡,沾點水抹在餃子皮內層,手指一折一疊,如同捏花一般,就看到那潔白的指尖飛快的的餃子皮周邊滑動,一個肚子鼓鼓的,還帶著半圈花邊的餃子就誕生了。
一個個圓滾滾的,白白胖胖,餡料飽滿充實的餃子擺放整齊,親眼見證它的誕生,這副畫面是頗為享受的。
特別是這些餃子包的好看,褶皺捏的很均勻,還是在主播的手裡捏出來的,就好像是變魔術一樣,太神奇了。第一次看到餃子的星際網民看得是目瞪口呆,吃驚不已,連連讚嘆。
&ldo;哇,太不可思議了,一張麵皮還能包裹成這樣啊。&rdo;
&ldo;看起來很複雜的樣子,可是看到主播手法難麼嫻熟,我又疑惑了。感覺主播位面的人都好了不起,吃東西還有這麼多花樣。&rdo;
&ldo;而且主播今天會做三樣哦,想想就很激動呢。主播說了這幾天都會做很多特色的小吃,想起那天路過的那條街道,我的口水又來了,興奮的都想在地上打幾個滾~&rdo;
&ldo;什麼街道?我怎麼不知道?&rdo;
&ldo;你們是後來的怎麼知道,主播帶我們去逛街了,看了他們那邊夜市,知道麼?一條街,哦不,好幾條街都是做好吃的,到處都是吃美味食物的人啊。光是看著那些香氣把你帶飛起來的美味,你恨不得把眼珠子摳下來按在哪裡。我那個時候真的捨不得走啊,可是有什麼用呢,那些都是別人的。&rdo;
&ldo;……感覺自己好像錯過了好幾個億的信用點。&rdo;
&ldo;有點淡淡的失落。&rdo;
&ldo;沒事啊,主播都說了這幾天會做給我們吃啊,主播是個很誠實守信的人,每次都是說到做到,特別軟乎。&rdo;
&ldo;那就好。&rdo;
瞬間滿血復活了。
觀眾們有很興致勃勃的看起主播做煎餃了。
餃子包的不多,二十多個,平底鍋燒熱,放油加熱後將餃子一個個擺放在平底鍋裡,小火慢慢的煎,煎大約一分鐘後,加入適量的水,水位大約餃子的三分之二左右,蓋上鍋蓋,小火慢慢的讓其煎炸。
煎餃是個需要耐心的事,待鍋裡的水快乾,鍋裡發出滋滋聲,香味從鍋蓋的出氣孔冒出來,可以看看關掉火再悶一會兒。
剛熟的煎餃略有點貼上鍋面,放一會,輕輕用筷子一撥,煎餃就脫離。放入盤子裡,弄上一小碟的香醋,一點辣椒醬,再盛出三碗暗紅色,濃稠到黏人的雜糧粥,簡單的早餐就做好了。
煎餃做的不多,可一個個包的是皮薄餡兒多,二十多個,碼了一大盤子,還冒出了尖尖。
&ldo;煎餃你多吃一點,我一會兒還要做點小煎包和火燒,我和小東也不急。&rdo;柯小航對妹妹說道。
只從家裡條件好起來,飲食方面得到了改善,柯小航就發現,弟弟妹妹都走大胃王的勢頭,小小的身板,飯量都不小。
只要沒有吃撐,吃傷到,吃多點也沒事,這才幾個星期,柯小航覺得弟弟妹妹的小臉也不再那麼幹黃了,還有點白嫩,似乎也長了一點肉。
&ldo;嗯嗯我知道了。&rdo;柯小敏嗚嗚的點頭答應,她放開肚皮吃起來。
&ldo;哥,現在每天都吃好的,我都長胖了。&rdo;柯小敏咬著脆響的煎餃嘟囔道。
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