，手裡頭有絕活。
一討論起來他們這裡蘇氏點心，那是滔滔不絕，說的柯小航這個外行人都驚嘆不已，等潘師傅說完後，他就帶著柯小航等人去了自己獨立的小廚房裡，開始展示自己的手藝。
因為涉及到一些問題，柯小航就把自己會一點廚藝，存有偷師學藝的想法也說出來，以免拍攝到不該拍攝的。
畢竟他還有個直播系統，可是很多人都能看到。
潘師傅對此不以為然，還很和藹的笑了笑。
&ldo;這裡點心做起來其實很簡單，學都能學，你偷去也沒事，不過能做出我們這裡特色船點，那還得有些功夫，想要學去，那可得下真功夫了，真的那樣的話，我還高興。&rdo;
這話柯小航就有點不懂了。
&ldo;師傅你這話說的是有什麼特殊的含義嗎？&rdo;
潘師傅正準備做冰皮月餅，有各種豆沙餡兒的，水果餡兒的，還有棗泥餡兒的，不但冰皮顏色多，如嫩嫩的黃色，白如雪的羊脂玉，水透透的清新綠，緋紅色的粉嫩，胭脂紅，抹茶綠就連最後成型的模具也不少。
此刻潘師傅正準備著食材，冰皮月餅的皮用的是糯米粉，粘米粉，澄粉。做好的冰皮月餅涼卻後呈現出如同玉石一般的質地，細膩，光滑，看起來格外的晶瑩剔透。若是白色，這種質感更為強烈，因為吃起來柔軟綿厚，口感冰涼，即能吃到冰皮獨特的細膩，還能享受到裡層各種清香的水果餡兒，這種好看又不膩的月餅在這些年頗受歡迎。
&ldo;以前吃點心的人多啊，買的人不少，我們師傅也是挖空心思去琢磨，現在有很多國外的甜點引進來，買的人少了，市場也蕭條了。&rdo;
&ldo;我就希望越來越多的人吃到我們這裡的點心，就跟那國外的蛋糕一樣受歡迎。&rdo;潘師傅笑呵呵的，開始做起了月餅來。
&ldo;肯定會的，這裡的點心那麼有名，還那麼好看，一定受歡迎，你看我不就是專門過來學習的嘛。&rdo;柯小航笑著去洗了手，給潘師傅打起了下手。
&ldo;你這孩子就喜歡哄人。&rdo;
冰皮月餅做的確實簡單，調好各種粉，蒸熟後就可以動手包各種餡料，最後壓模，冷藏好後就能吃了。
潘師傅帶頭，他手藝好，調製的時候不需要稱量，全憑手感，柯小航才捏出幾個，大部分都被潘師傅做好了，柯小航都沒怎麼動手。
成型後的冰皮月餅不再是傳統單一形態，有圓形的，正方形，長方形，稜形，柳葉形，花瓣形，顏色也很水透，擺放好，每一樣都是極其難得的藝術珍品。
第62章 蘇式面點
&ldo;這些餡兒都經過改良了，以前甜點味厚甜度高，現在人有些接受不了， 淡了許多。&rdo;潘師傅說著， 手指捻了一塊純白色的蓮蓉蜜豆冰皮月餅遞給柯小航， 柯小航大大方方的接過，咬上一口， 這剛做出來的冰皮月餅皮軟軟的，有些糯糯的口感，同時還有些滑溜溜的， 餡兒甜度適中，並沒有想像當中的那麼甜。
&ldo;真好吃，吃起來還真的有點冰涼涼的感覺。潘師傅，你的手藝真好。&rdo;柯小航伸出大拇指，由衷的表示讚嘆。
&ldo;這都是現做的自然口感會不一樣，其實，我們這裡的甜點還真的不比外面那些蛋糕店裡的差。&rdo;他把將近十來種不同顏色， 形狀，餡料的冰皮月餅切了一小角，擺放在白色樹葉形狀的盤子裡，讓柯小航品嘗。
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