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等確定柯小東恢復的差不多了,柯小航看了看時間,已經到了吃飯點了,他還沒有給直播間的觀眾們做滷味。

&ldo;哥哥一會給你做好吃的,讓……外星……快遞員哥哥陪你玩會吧。&rdo;柯小航用拜託的眼神懇求星際快遞員。

他早看出來了,弟弟特別對於外星人特別好奇。

玄冥:&ldo;……&rdo;

完全不知道怎麼哄小孩子的異能團長,頭都大了。

可是吃人嘴短,拿人手軟,他又沒幫上小主播,這會兒幫忙帶孩子,似乎也沒什麼(=_=)

&ldo;好啊,我喜歡外星人哥哥,我想和他玩。&rdo;柯小東露出星星眼,崇拜無比的看著玄冥。

&ldo;……好吧,不過我們到房間裡玩吧,我哪裡有機器人。&rdo;

玄冥覺得,他可能不會帶小孩。

&ldo;好啊好啊。&rdo;柯小東完全被吸引住了,再得到哥哥的肯定後小屁顛顛的跟在外星人身後。

聽到弟弟歡快的笑聲從門縫裡傳來,柯小航臉色也不那麼緊繃了。

和直播間的觀眾們先道了歉,柯小航繫上圍裙開始做滷味。

&ldo;沒事,主播我們能體諒,畢竟誰也不想發生這樣的事。&rdo;

&ldo;主播沒事就好,我們也不用在乎這一頓兩頓的。&rdo;

&ldo;看到主播沒事,我們就放心了,主播你這幾天可以不用做菜的,我們還是回來蹲點的。&rdo;

&ldo;嗯嗯主播把家裡事先處理好吧,不用在意我們的。&rdo;

……

直播間的觀眾們還是一如既往的貼心,柯小航簡單的道謝了幾句後開始做滷味。

考慮家裡多了一個大胃王,柯小航買了不少食材,如鴨脖子,鴨翅鴨鎖骨,鴨掌鴨胗,雞爪雞翅,還有豬腿,素菜也不少,如蓮藕,豆乾,還帶結等等。

品種多,數量也不然。

滷味怎麼,通常買一點滷料包回來就可以,柯小航為了賣相好看一些,更好入味,滋味更佳,翻閱了不少資料。

滷味的滷料裡面有很多,如八角,香葉,草果,白芷,豆蔻,花椒,茴香,丁香,橙皮,甘草等等,買回來後,挑少許用小紗布袋紮好。

像鴨脖子雞翅一類的,買回來要先焯水,去掉血沫和腥味,洗乾淨備用。

滷味好不好滷汁很關鍵,還有就是上色。

柯小航選擇用炒糖上色,炒糖深上色的滷味做出來顏色是發黑髮暗紅,若是醬油老抽顏色偏黑,紅曲則顏色為淡紅色。

炒糖色對於柯小航來說已經很好上手了,把砂糖炒成糖汁後就將焯水的鴨翅鴨掌,雞爪雞翅放進鍋裡,因為份量多,柯小航只能先炒一部分,等帶皮的和不帶皮的都炒完後,所有的肉類食材都放入一個較為深的大湯鍋裡,放入水,水位剛剛蓋過滷味,把滷料包放進去,加入蔥姜蒜,適量的冰糖,料酒,香油,鹽(鹽的量要多,大約是平常炒菜需要的三到四倍,少了話沒有滲透裡層,味道會寡淡),幹紅辣椒剁碎,花椒等。

等湯鍋燒開後,小火慢燉半個小時後關火燜個十來分鐘等滷味上色吸包滷汁撈出來,撒上炒熟的白芝麻,叫人食指大動,流口水的滷鴨脖子鴨翅膀鴨掌就可以吃了。

原本還在房間裡陪柯小東玩耍的玄冥這會已經出來了,身後還跟著小尾巴柯小東。

&ldo;想吃就自己拿吧。&rdo;柯小航回頭對柯小東說道。

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