的鱔魚片放入鍋中，加入適量的白糖提味，放入醬油提色，加水，撒上蔥段，熬出湯汁來。
最後就是鱔魚原湯再次把事先備好的麵條下鍋中煮，放入適量的鹽，撈出後裝入蝦仁和鱔魚片，一份很豐盛的蝦爆鱔面就做好了。
作為主食，蝦爆鱔面自然不可能只是做了一份，而是做了一大鍋。
這裡的菜都很精緻，做的時候不得急躁，得靜下心來，慢悠悠的做。
就這三道菜，中間的細微之處就不多說，光是另外起鍋就來回折騰了好幾下，這跟柯小航以前做菜就用一口鍋死磕到底有很大的不同。
和以前直來直往的相比較，這裡做菜慢不說，中間還折騰出十個八個彎彎來，還真的是要求慢工出細活的那種。
雖然人被折騰了，可在看到那端出來一盤盤雅緻又豐盛的美味，那一瞬間的煩躁也一掃而空。
為了一份美味的食物，耗費時間是很有必要的，因為它在入口的那一剎那，證明瞭它的存在。
一上午的忙碌終結束了，換來的是一頓美味的午餐。
柯小航和幾位老人一同入座，和三位老人碰了碰杯子裡面的果汁，就紛紛動筷子。
幾道菜雖先後順序不同，可出鍋的時間相差無幾，龍井蝦仁雖然是最開始做的，可蝦仁冷藏時間較長。
白色的柳葉瓷盤裡，是一顆顆蜷縮成一團，白如雪，晶瑩剔透，嫩到極致的蝦仁，說這道菜雅緻，不光是這雪球一樣的蝦仁，還有那一片片未能舒展開來的茶葉。
上好的龍井茶，浸泡好後，茶葉尖尖角，是很清新的綠色，那綠的發嫩，就好像是剛從茶園裡採摘回來的一樣。
而茶葉也在這一刻綻放出它神奇的東方味道，清新，幽冷，又泌人心脾，神清氣爽，令人耳目一新。
龍井蝦仁，不僅有蝦仁獨特的鮮美，爽彈，口感特殊，還能在吃的時候品味到淡淡的茶香，清新又雅緻，令人就連忘返。
柯小航沒怎麼喝過茶，可以說不喝茶的。
以前是沒機會，後來有條件了，他也沒有想過要去喝茶。
與其喝茶，還不如去買兩瓶飲料來喝實在，柯小航覺得自己就是個俗人，不懂得品味。
而今天，在吃這到龍井蝦仁的時候，美味的蝦仁在齒間徘徊，只屬於茶葉的清香瞬間讓柯小航有種不一樣的觸感。
說不上是什麼感覺，就覺得吃蝦仁的時候感受到了不一樣的幽香，香味不濃，淡淡的，很有樹葉的味道，可又沒有那種青澀味，純粹乾淨，令人精神一頓，驀然間，就對它刮目相看。
和外頭吃的龍井蝦仁又有些不一樣，李師傅家裡做的茶葉香味更為清淡，雅緻，令人心生愉悅。
柯小航看到過這樣的一句話，說是，這世上總有一款茶適合你，只是你還沒有遇到。
吃了龍井蝦仁，柯小航試了試這裡有名的乾隆魚頭。
這魚頭的做法前面和如同的魚頭燉豆腐有點像，不過這裡有習慣，喜歡用白糖提味，口味偏甜，用的豆腐也不是老豆腐，而是凍豆腐。
光是聞起來，就特別的香，乾隆魚頭做好後，聞不到任何的魚腥味和泥土味，濃濃的都是魚肉的鮮香。
魚肉很細嫩，吃在嘴裡，嫩的可以吞掉舌頭，鮮美到不可思議，熬出的汁水滲透到魚頭裡層，不光是吃肉，吸溜魚骨頭也是格外的有滋有味。裡頭放的凍豆腐在熱湯中煮熟過後，湯汁都灌進了多孔的凍豆腐裡頭，微微發黃的凍豆腐鼓鼓的，吸包了魚頭熬出的湯汁，美味的汁水在舌尖迸濺，鮮美甘甜，搭配略有點粗的凍豆腐，咀嚼起來，口口都是飽滿的香濃，嚼起來也有勁頭。鞭筍雖然不及冬筍脆嫩，可在這個季節能吃到魚頭湯裡燉出來的筍片也一件十分難得可貴的事。筍片清脆爽口，水