剛盛出來,還冒著滾滾熱氣,土雞香味醇厚綿長,每一塊雞肉在密閉高溫下燉煮,雞肉和雞骨甚至是皮肉都燉爛乃至分離開來,筷子輕輕一戳,或者一夾,雞塊就散了架子,還是得用湯勺撈進碗裡。
雞肉燉的很軟爛,肉質細膩,一口下去,只需要用舌頭在齒間一抿,就能在不費吹灰之力去掉雞骨。細膩鮮嫩的雞肉很好下口,就連令人厭煩的皮這會兒都燉的極其香嫩,柯家三個孩子可沒嫌棄這玩意油膩,連皮帶肉,哈著燙嘴的熱氣吃了下去,再來一口金黃色透亮無比的雞湯,絲毫沒有油膩的感覺。那透亮的湯汁裡是土雞煲了幾個小時,加上鮮嫩的冬筍,味美的香菇,以及吸取油脂的白菜葉無私的留下那一抹只屬於素菜的清香,所有食材裡頭的精華所在都在這一口鍋裡,這樣的湯入口堪比燉的土雞還要令人難忘。
當然這裡不包括想吃肉想的發瘋的柯小敏和柯小東,兩個小孩都在長身體,對肉食這一類的食物抱著痴迷的態度。
柯小航則是對那雞湯裡的冬筍獨有情中,冬筍雖然不是這個季節的,可儲存的好,水分沒有流失,和土雞燉了幾個小時,依舊保持著原來的模樣,它依舊脆脆的,白玉一般,帶著通透,沒有縮水也沒有膨脹,還是一如既往的清新,爽口,清脆,不失去本性。
冬筍的口感很好,高溫久煮,沒有變軟變爛,褪掉了冬筍裡的澀味,留下的是鮮嫩的口感。
脆脆的,嫩嫩的,細嫩的筍肉在舌尖顫動,那種令人無法相信美味,它居然可以那麼鮮嫩那麼細膩,吃不到任何渣渣的感覺,在吃下第一口你還想去吃第二口。
吃著雞肉,咬著冬筍,再來一片香菇,喝上兩口雞湯,就著米飯,柯小航幹掉了一大碗。
鍋巴色澤金黃,厚實的一片,又被一分為三,柯小航將鍋巴放進碗裡,舀了一點雞湯浸泡一會兒,待稍微有點軟,筷子一夾,還帶著脆脆的,淡淡油香和米香味的鍋巴在柯小航唇齒間合動下吃完了。
好吃的鍋巴比零食還要好吃,弟弟妹妹們則是幹啃,黃金色的鍋巴咬的是咯嘣響亮,兩個小孩也不覺得磕牙,笑嘻嘻的,還吃的飛快。
&ldo;鍋巴好香。&rdo;
&ldo;嗯,還特別脆呢,可惜都拿去沖泡米湯了。&rdo;
柯小航很是無奈,他但是不怕妹妹他們吃的多,只是小孩腸胃弱,鍋巴太硬吃多了不好消化。
&ldo;喝米湯也是一樣,還不是在裡面,鍋巴放米湯裡,米湯才會更香。&rdo;小孩口味總是不一樣,就只求最好吃的。
待湯盆裡的雞肉吃的差不多,筷子才朝著那胡蘿蔔炒肉和生菜盤子下筷,剛煉出的豬油炒菜特別香,胡蘿蔔青味被壓下,只有甘甜,豬肉的肉質緊實,又是另一種口感,生菜清爽開胃,正好解去一口的油膩。
喝著用金黃的鍋巴泡出濃濃的白綢緞一樣的米湯,柯家三個小孩圍坐在小方桌前,摸著鼓鼓的小肚皮舒適極了。
米湯香香的,濃濃的,清新又淡雅的香味,誘人的米飯熬出的粥油是最樸實無華,也是最富有營養的頂級精華。
關鍵它好吸收,連幼小的嬰兒都可以放心的食用。
柯小航不懂那麼多,小時候在村子裡,可是看到不少沒有奶水吃的小孩就喝米湯也能養的白白胖胖的。
小屋子裡氣氛很美好,此刻直播間氣氛也是如此,跟早上被火辣辣的酸辣粉刺激的雞飛狗跳不同,中午直播間守候的觀眾們頭一次看到主播做了三個菜都驚呆了。
沒見過大擺宴席,大桌宴席的星際網民們以前看到主播每次做一道菜下意識的以為每頓一個菜就足夠了。
畢竟,他們吃闢穀丸營養劑一頓管幾天,那裡還知曉人類的胃可以有那麼大的容量和潛力。