豎起大拇指，老婆婆笑的眼睛都眯了起來。
&ldo;那正好對你口味了，你看其他的你要嘗嘗嗎？&rdo;
&ldo;那我就不客氣了。&rdo;柯小航先同老婆婆說了下，自己要兩顆泡芥菜，隨後又把攤子前的泡蘿蔔，豆角，包菜都嘗了嘗，嘗完了以後每樣都買了兩三斤，可是把老人家高興壞了。
&ldo;奶奶你做的酸菜那麼好吃是不是有什麼秘密啊？這泡菜好做嗎？&rdo;柯小航開始和老婆婆嘮叨起家常來了。
&ldo;好做好做的啊，你看這擺攤的，都是我們這附近的人，自家把菜醃好了，拿來賣的。&rdo;老婆婆一說這個，就滔滔不絕了。
這會兒也沒其他客人來，婆婆說起來就帶勁兒，柯小航買的也不少，柯小航問啥，老婆婆就像是一個被開啟的百寶箱，慷慨的把自己做各種酸菜的心得告訴柯小航。
&ldo;很簡單的了，就是做泡菜的時候，手要洗乾淨了，不能沾生水，挑選蘿蔔豆角一定要選新鮮的，較為嫩，較為飽滿的那種，洗乾淨要晾乾。放罐子裡的水要燒開等涼了再放進去，裡頭放花椒辣椒，薑片，還有白酒，這樣味道更香，更地道。你要是不會選辣椒，就買我們這裡的泡椒回去也是一樣的，想要味道沒那麼酸，可以放一些冰糖。&rdo;老婆婆說了好大的一段，她說的時候還時不時比劃，做動作，就怕柯小航他們不知道，講的可清楚了。
&ldo;要是罈子裡生了白花也不要緊，放一點白酒就好。&rdo;
&ldo;我們這裡的紅心蘿蔔做泡菜非常好啊，不容易生白花，你可以先用這個試試。&rdo;
&ldo;還有還有別忘記了，做泡菜的時候，水一定要淹沒泡菜，罐子要封嚴實。&rdo;老婆婆千叮囑萬叮囑，說完這些又告訴柯小航，比如白蘿蔔裡放一點豆角啊胡蘿蔔什麼的，搭配在一起的話，不用放冰糖，白蘿蔔撈出來，也是酸甜可口，口感清脆。
而且紅綠搭配，可好看了。
&ldo;你那回去，先瀝乾水，切了放一些油隨便炒炒就可以了。這酸菜你吃麵吃粉放一點，湯可好喝了。做那個魚的時候，要是帶湯的就切大點，做烤魚啊紅燒清蒸就切碎點，可以除去腥味，特有滋味。&rdo;
一個小時以後，有了其他客人來買泡菜，柯小航不得不離開攤位，老婆婆似乎也有點意猶未盡，讓柯小航等等，她還想教柯小航用酸菜做本地菜呢。
對於老婆婆的好意，柯小航只能委婉拒絕了。
第79章 烤豬手
&ldo;你覺得今天的泡菜怎麼樣？&rdo;柯小航感覺他外星人男朋友似乎對泡菜不怎麼感冒。
&ldo;比較酸。&rdo;可能是沒有t到其中好處，玄冥覺得這種酸酸的，牙齒都有些軟的酸菜性趣不是很大。
&ldo;可以少量吃，這個泡菜應該不能當主菜吧？&rdo;像上午吃的那些燒烤什麼的，玄冥覺得很不錯，可以大口吃，還很過癮。
&ldo;對啊，就少量吃，當配菜吃。當下飯菜很不錯啊，光是一小碟的泡菜我都能吃掉兩碗米飯，你看我們吃的酸菜魚那裡面的酸菜，就是我今天買的泡菜，那一整顆就是，味道不錯吧。&rdo;
做酸菜魚的時候就必須放酸菜啊，泡芥菜最好不過了，酸酸辣辣的，泡菜還保留著蔬菜的脆嫩可口，跟魚片一起煮的時候，一點都不覺得酸，那味兒正好，配著米飯一起吃，簡直就是絕了。
酸菜魚中的酸菜可以說是當之無愧的靈魂之作，如果沒了酸菜，那酸菜魚得味道將會大打折扣。
玄冥聽完還仔細想了想，似乎有點難以理解。
&ldo;那裡面的酸菜跟今