-顧名思意,肯定是熱的,而冰棒,不用說,當然是冷的,這兩種對立的東西,就像是冰與火一樣,不可調合。這老闆居然把這兩種東西弄到一起,不能不讓人想到一個問題,冰棒能油炸嗎,放到鍋裡不就融化了嗎。
直到兩份油炸冰棒放到桌上,杜嘯天才不得不說,這個世界真是無奇不有。油炸冰棒成金黃色,外表油光閃閃,很明顯是進過油鍋的。但那不時散發出來的涼氣,確又用事實證明它的確是冰棒。
林紫煙早就料到杜嘯天會有這樣的反應,她一臉得意的笑道:“這可是我們老闆的獨門絕活喲,怎麼樣,你不想試試?”
杜嘯天把一支油炸冰棒拿在手上,不放心的道:“這東西真的能吃?”
“當然,而且還很好吃呢,不過要小心燙喲。”林紫煙搖搖手中的冰棒,居然還誇張的吹了幾下,這才輕輕的咬了一口。看她一臉享受的樣子,似乎真的很好吃。
“這東西還會燙?”杜嘯天不信邪一口咬了大半。咬得挺蕭灑,但接著他馬上大叫道:”哇,真的好燙。”
“都叫你小心燙了,怎麼樣,沒事吧?”林紫煙關心道。
杜嘯天啞巴吃了黃蓮,哪敢說怎麼樣。他感覺自己的嘴,瞬間就被燙得快沒了感覺。不過很快的,一絲絲涼氣在嘴中升起,冰與火在嘴裡交融,嗯,真的非常爽。難道這就是傳說中的冰火?哇,這,這太邪惡了吧。
“哦,真爽呀。這老闆是個天才,真是太天才了。”杜嘯天好一會才回味過來,興奮的叫道。
“我可稱不上天才,這方法是紫煙小姐教我的。”店老闆不知道從哪裡冒出來接話道。他的手裡又託著個盤子,不過這次是真正的冰棒。
“你教的?”杜嘯天一臉驚愕的看著林紫煙。
“怎麼,你不信?”林紫煙拿起一支冰棒添了一下。
她的這個動作真是太誘人了,弄得杜嘯天差點忘了自己想問什麼。
“信,信。”杜嘯天回答的很敷衍,臉上很明顯的掛著不信兩個字。
哼,林紫煙不滿的哼了一聲說道:“先取大概75%的麵粉,再倒入大約25%的水,混合攪拌均勻。不能太稀,也不能太稠,直到攪成糊狀。然後取澱粉和蛋清。蛋清和澱粉要按重量1:2放入剛才的麵粉混合液中,攪拌均勻之後,加熱這些混合液,再塗刷在冰棒的表面。而後,再在鍋裡倒入油,大火加,取刷上混合液的冰棒,放入沸油鍋中煎炸。待等到顏色金黃時,用漏勺撈出。。。。。。”
林紫煙洋洋灑灑的把整個油炸冰棒的製作過程一氣說出,說得杜嘯天一愣一愣的,張著個大嘴,半天說不出話了。
林紫煙看到杜嘯天的傻樣,撲哧一笑,得意的說道:“怎麼樣,信了吧。”
杜嘯天在腦海裡把整個過程重演了一遍,以他的經驗判斷,只要手法得當,這樣確實能做出油炸冰棒。
“這個做法真是妙了。紫煙,你是怎麼想出來的?”杜嘯天長出口氣道。
“不告訴你。”林紫煙調皮的做了個鬼臉:“你想不想吃我親手做的?”
“想,當然想。”杜嘯天回答得毫不猶豫。
“那好,跟我來。”林紫煙站起來,“到後面去,我做給你看。不過先說好了,你可要用心看,學會了,你要做給我吃。”
“沒問題。”杜嘯天同意道。
林紫煙找到李老闆,說了自己的來意,李老闆馬上就讓出了自己的地盤。
林紫煙把圍裙一系,那嬌巧的小模樣,還真有些廚娘的樣子。
“把雞蛋拿過來。”
“麵粉,對對,就是那個。”
“水,哎呀,不是清水,是飲料啦,人家口渴了,想喝一口。”
“還有那個。。。。