綠茶的作用。
雖然處在日本，使用的是日本綠茶，作為煎茶是優秀的選擇，但用其泡茶則落入了平庸之流。
這一點，對於普通大眾而言，並不重要，對離開家庭前的張夏風非常重要，但此刻，她不在乎。
高超的技法可以掩蓋瑕疵，至少對於大眾而言。
品到了綠茶的德川五郎，則是一臉幸福，他很久沒喝到這麼像樣的綠茶了。
以往的日式料理，都是給一個綠茶壺或者大麥茶桶，然後自己倒茶。
好一點的則是服務生給倒茶。
外國餐廳就更不提了，很多華夏料理店根本不提供茶水，只供應白開水。東南亞餐廳很多連喝的都沒有。
儘管如此，但服務怎麼能代替品質呢？
走南闖北這麼多年，我德川五郎雖然沒離開過日本，但自詡對於茶道而言，還是有點心得體會的！
這，絕對是領先於常規餐廳的水準，並且遙遙領先，把它們甩在身後！
一不留神，他居然把茶水喝乾了。
五郎卻並不尷尬，眼神略微示意張夏風后，待其走近就問出口：
“這個茶，是怎麼做到的？”
張夏風一副“不出所料”的表情，然後細細的講解。
餐廳裡售賣的日式綠茶大多是煎茶，好一點的使用的是蒸茶，她使用的則是兩種茶的結合。
先在杯中沖泡玄米茶，隨後倒掉，保留其沖泡的香氣的同時，快速使用第二泡的略淡的玄米茶沖泡玉露茶，就完成了這杯作品。
說出來容易，但實際操作非常難。
需要一個人在將將倒空茶杯後立刻倒入新的茶葉和開水，既要保證玄米茶要完全泡開，又要在水汽散去之前衝入新茶，過程中不能有丁點失誤，一旦沖泡的開水溫度下降到96°c之下，那麼前功盡棄。
不但後續的玉露茶不會被衝開，前面的香氣也不會融入到新茶之中，一旦失誤必須要從頭再來。
張夏風回想起當年練習這一招的時候，整整花費了她一個半月，這一個半月裡一道菜沒有做，就是反覆的沖泡茶水，簡直是噩夢。
但是，付出是有價值的，眼前的平民完全被我高超的茶技征服了。
張夏風得意一笑，德川五郎也不好意思地再要了一杯，他還要細細品悟。
正當第二杯完成之時，單超凡端著《黃金蛋炒飯》走了出來。
：()我在異界做廚神