白光閃過,單超凡面前出現的依然是怪物的翅膀。
說實話,他並不知道如何處理這個食材,對於他的作用也完全無從知曉,事實上他選擇它的理由僅僅是因為他自己不會處理魚頭也不會處理虎掌,更不會處理蛇膽,只有翅膀這種食材頗為常見,儘管這並不是尋常生物的翅膀。
單超凡看著不斷流逝的時間,他決定冒險一試,做一道簡單的家常菜。
三杯雞、可樂雞翅、蒜香椒鹽麻辣乾鍋,單超凡最終選定的是紅燒雞翅,紅燒雞翅醬汁濃郁味道中正,中規中矩總不會出錯。
單超凡將白團洗淨,用刀在表面劃幾刀,放在一旁醃製,這一步是為了方便入味。感嘆一聲系統的效率跳過了醃製階段,隨即點燃爐灶,倒入適量的油,待油熱後將白團放入鍋中煎制。
看到翅膀兩面金黃後,單超凡接著加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等調料,夢幻食材似乎並沒有血水,方才醃製時的料汁也可以直接倒入鍋內。單超凡將翅膀與調料翻炒均勻,讓其充分吸收香味。
「猛火」的作用體現出來,爆裂的火花在鍋底跳躍,只見得白團完全恢復了翅膀的樣子,炙烈的火焰在其表面勾畫出「猛火」的花紋。
最後,單超凡加入適量的水,蓋上鍋蓋,小火燜煮一段時間,這一步是為了讓白團更加軟爛入味。
沒過多久,一股濃郁的香氣撲鼻而來。單超凡開啟鍋蓋,將燒好的翅膀裝盤,澆上濃稠的醬汁,最後撒上蔥花。
然而,當他看到成品時,心裡卻湧起一股奇怪的感覺。這道菜看起來並沒有想象中的那麼誘人,甚至有些黯淡無光。
他疑惑地夾起一塊放入口中,咀嚼幾下後,臉色變得難看起來。味道不對!這翅膀的口感雖然類似雞肉,但遠不如自己預料的驚豔味道,甚至都不如真正的雞翅那樣鮮嫩多汁。而且,由於他採用了紅燒的做法,使得翅膀本身的特色完全被掩蓋了。
單超凡意識到,自己可能犯了一個大錯誤。他過於追求保守和傳統的烹飪方式,卻忽略了夢幻食材的特殊性。或許,這些食材需要更加創新和大膽的料理方法才能展現其真正的魅力。
:()我在異界做廚神