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第92章 小露一手 價錢 (第1/2頁)

莊掌櫃走上前,其他廚子們也圍了上去。

南宮安珊介紹道:“這幾道菜分別是紅燒肉,蒜泥白肉,木耳炒肉,炒香菇片,清炒竹筍,清炒大白菜。”

聞著從未聞過的香味,所有人都不由自主地嚥了嚥唾沫。

這也太香了吧。

要不是他們親眼看到南宮安珊做的,他們簡直不敢相信,這居然是一個小孩子做出來的。

這菜的顏色也很好看,一看就讓人很有食慾。

南宮安珊見所有人都愣著,但眼神之中滿是震驚和詫異,笑著道:“大家都別看著了,都試試味道吧。”

一個廚子立刻去拿了好些筷子,一一分給在場的人。

南宮安珊見林治深居然在流口水,也拿了一雙筷子給他。

莊掌櫃第一個試吃,吃了一口紅燒肉後,陡然睜大了雙眼,顧不得說話,他又開始吃第二口。

其他人也跟在莊掌櫃的後面試吃,他吃什麼,其他人就跟著吃什麼。

莊掌櫃一向講究食不言寢不語,所以一直到把每樣菜都吃了好幾口,才放下筷子。

“好吃,真的是太好吃了,老夫本以為自己酒樓的菜已經是全天下第一好吃的,沒想到真的是人外有人,山外有山啊。”

他此時眼裡滿是狂喜之色,要是他的酒樓可以賣這些菜,酒樓肯定可以賺翻的。

其他人也紛紛開口:

“真的好吃,簡直是讓人不敢相信,食物居然還可以如此美味。”

“這是我這輩子吃的最好吃的菜了。”

“和以前我們做的相比,我們那做的算是什麼菜啊,這才叫做菜。”

“是啊,每一道菜都很好吃,素菜也很好吃,今日算是大飽口福了。”

林治深也是第一次吃到這麼美味的菜,滿臉震驚道:“阿珊,你的手藝真的是太好了。”

難怪她有如此自信,敢來藍雲縣第一的酒樓談生意。

南宮安珊道:“這些菜的味道好,部分原因都是那些油的緣故。”

莊掌櫃剛才也看到她每一道菜都放了油,正色道:“姑娘,你的這些油具體都有什麼用啊?老夫剛才看你好像每一道菜放的油都不一樣。”

南宮安珊便把她帶過來的油給他們全都解釋了一遍。

“總而言之,這個大豆油,花生油基本上是拿來炒菜的,但是要做調味料也是可以的,芝麻油和醬油都是拿來調味的,就是等菜熟的差不多的時候再加。或者直接做涼拌菜,比如剛才那道蒜泥白肉,我就加了一點進去。”

“當然,也不是所有的菜都需要放芝麻油和醬油,不過有些人特別喜歡這兩種油的味道,喜歡做什麼都放一點兒進去,這點你們以後可以慢慢摸索,到底是放了生意好,還是不放生意好。”

南宮安珊說完,又看向她帶來的調料,“這些菜好吃,另一部分原因也是多虧了這些調料。”

莊掌櫃上前瞧了瞧,問:“這些都是些什麼?”

南宮安珊道:“大蒜、八角、香葉,具體怎麼用的,剛才你們都看到了,要是玉泉樓可以從我這裡購買油和這些調料,我可以負責把那幾道菜全都教給廚子們。”

“我會的菜不只是這幾種,其他的也都會,你們要是一直從我這裡購買油,我每個月可以送幾道方子給你們。”

“你們這期間也可以自己研究,看哪些菜炒的更好吃,反正炒菜的步驟就是我剛才做的那樣,倒油,加熱,放菜,炒熟出鍋,不過要切記,放油之前鍋裡不能有水,一點兒水都不能有,否則油會濺出來傷到自己或者旁人。”

八角和香葉也是空間的,是紅燒肉必不可少的調料,她只能冒險拿出來了。

要是有人問她是從什麼地

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