書上光各種餃子就介紹了幾十種,這還不只是因為餡料不同,麵皮的選擇、造型的捏製、烹飪的手法都有很多的差異。還有各式味道和造型的酥餅就更是有百種之多了。祁駿一時間挑花了眼,也就沒心情再往後翻看其他卷都有些什麼了。
最終他選擇了用四喜餃子做宴席的主食,還有梅花酥做飯後甜點。煮菜他可以給意見,但是這些特色的東西白叔授權他是可以絕對做主的。這可是對自己絕對信任的表現。所以他絕對不能讓人失望。
反正時間還有得是,祁駿決定先做一次四喜餃子來試試。
書上畫著的四喜餃子看起來就跟四色燒麥一樣被捏成了四等分,再把餡料放進去捏成花褶。之所以叫四喜不光是因為有四個瓣,而是因為裡面用了四種主要的輔料。豬肉、蝦仁、青菜和冬菇。當然這是書上寫的配方。到了祁駿這裡只能保留住豬肉一樣。蝦不是沒有,而是數量太少,即便是有也非常昂貴,就算秋家有錢,怕是一時間也找不到那麼多。所以可以用河蛤的肉來代替。本來水蛋和獺汲水獸的肉也可以,但是兩者的鮮度又太高,只能當做調味料來使用。青菜祁駿選擇的是最家常用的青蕨,不過選擇的等級要高一些。這是他自己催生出來的,絕對的完美品質,吃起來葉嫩而脆,莖的部分也沒有絲毫粗纖維的礙口感,他都拿來做過沙拉吃。
蘑菇是沒有辦法解決的事情。祁駿只好換成了蛋。不過從顏色上看,紅、黃、綠、白四色齊全,也當得起四喜之意。
調餡和和麵對祁駿來說不是難題。但捏出漂亮的四喜餃子可就沒那麼容易了。祁駿先是用麵攤捏著空氣試了幾個,感覺還行,結果包上餡就不一樣了。包廢了十來個才算是找到竅門,總算是沒糟蹋材料,模樣難看露餡兒的也能吃,不過在給東方戎和兩個孩子看之前,他把那些造型不美觀的先消滅掉了。準確的說味道還是相當出色的。難就難在了造型上。希望白叔叔家的廚師可以心靈手巧,自己的恐怕也就能教一個意圖。
東方戎比預想的時間更快地回到了空間。就是這樣的速度,驍驍也覺得爸爸的動作太慢了。他現在還不能徹底的理解在自家的秘密的空間裡時間跟外面有多大不同。總之他雖然也有乖乖的吃喝玩睡,但心裡總是惦記著爸爸說的,要帶自己到真正的野外去捕獵的事情。這可是讓他非常期待的!
把剩下的四喜餃子拿給東方戎嚐了味道。雖然祁駿知道自家大黑狼不會對自己的手藝有任何懷疑,但被誇獎的感覺還是很受用的。“你覺得用這個做羅宣和秋絮訂婚宴的主食怎麼樣?”
東方戎搖頭:“看起來就很複雜,還是當做菜色比較適合。現在大家都對大米飯相當感興趣,但能吃到的人少之又少,如果婚宴上提供不限量的炒飯,要比這個精緻的餃子更吸引人。”
祁駿一拍腦門:“說得是啊!我怎麼把這個給忘記了!光琢磨著為下幾集片子做準備了。不過咱園子裡的大米年底給員工和親朋好友發完之後也沒剩多少了。是從空間王出拿好,還是找一家種植基地購買?我想我這點面子還能有吧?”
東方戎笑了:“當然。你可是技術指導和第一復活者。買百十來斤大米還不簡單。如果是我的意見,肯定是要去買的。畢竟空間的產出品味道要比培育間裡種植出來的味道和口感好得多。給一大群人吃的東西,當然還是大眾化的好。這一點沒有必要拔尖兒,咱們百草園又不大面積種植。”
“那就聽你的。這次回去之後我就去聯絡。好在都是在帝都。”
祁駿本來不打算帶丸子出來。但考慮到空間的時間流速跟外面差距太大。現在丸子還是人形,不能像以前獸形的時候自己照吃找喝玩遊戲。所以祁駿只能抱著丸子坐在大黑狼的後背,讓驍驍趴在東方戎的脖子上,一家四口慢悠悠地在林子裡溜達。