入口中。
那廚師知道葉垂這是在檢測自己的成功，臉上頗為期待。
“我說過，麻辣火鍋中的麻和辣口味要五五開，用的辣椒和花椒比例是一比一，但你這湯底的花椒放少了，整個底料只有辣沒有麻，這是第一個不合格的地方，此外在先前牛油炒香的過程中，牛油根本就沒有化開，薑片在那一個步驟沒有炒熟，讓整道菜的口味激缺失了生薑的鮮味，各種香料的使用也有些漫不經心。”
葉垂臉色有些冷淡的說道，他幾乎是重複了剛剛安小小說過的話。
他直愣愣的盯著這名廚師：“你這火鍋底料不合格，根本沒資格端上餐桌！”
那廚師臉色也變得難看起來，但依然帶著幾分不以為意，繼續說道：“老闆，用不著這麼認真吧，你看現在生意火成這樣……”
“生意越火，客人就會越挑剔！”葉垂打斷這廚師的話，“你們做的湯底也就應該更加用心。”他看著這廚師說道，“我記得沒錯的話，你成為三星廚師好像已經有十年時間了？之前你也一直經營著這一家餐廳，不過餐廳的狀況一直不太好，到最後之後關門停業，我想，這就跟你這種懶散的不以為意的態度有直接的關係，一個成功的廚師，應該用最嚴厲的方式來要求自己！”
這名廚師臉色有些改變，但他依然還有些不甘，看了一眼安小小說道：“但她只是一個小女孩，就算我的底料有點問題，她又能看出點什麼？”
“小女孩？”葉垂忍不住笑了，“你知道滿漢樓現在一共有三位六星級廚師，還有一位八星級廚師，而這些廚師都承認自己在味蕾和品鑑食物上面比不上她，她的舌頭是可以跟韓老相提並論的——現在你還覺得她嘗不出你這底料中的問題嗎？”
這名廚師立刻就被葉垂震驚了，他到現在只是一個三星級廚師，四星級廚師努力了很多年都沒有拿到證明，他當然知道六星級廚師和八星級廚師有多麼了不起，而他們都對這個小女孩滿是敬佩，甚至葉垂還說這小女孩的舌頭可以跟韓老相提並論……
他真的沒有任何一丁點的資格來指責這名小女孩！
葉垂見狀繼續說道：“這一次就算了，但以後不要讓我或者小小撞到你做事不用心，否則我會直接將你開除！”
“老闆，你放心，我以後一定會認真的。”這名廚師連忙表示道，眼神則是有些敬畏的看了安小小一眼，他原本只是覺得這個小姑娘是靠著是葉垂的徒弟，所以才能在火鍋店內揚武揚威的，結果沒想到她本身竟然這麼厲害……
這名廚師默默的將手裡剛剛做好的火鍋底料倒掉，重新開始熬製了起來。
葉垂則是走到安小小面前，笑著揉了揉她的頭髮：“別生氣了，以後你要獨當一面，廚房裡的廚師可必須學會要怎麼把他們壓住。”
葉垂兩個月的唐人街之行回來之後，安小小直接染上了一頭花花綠綠的頭髮，像極了非主流造型，後來在葉垂的嚴厲要求下，她才戀戀不捨的將頭髮燃回了黑色，整個人起來清爽順眼了很多，現在她身上更是穿著一身合身的廚師服，驟然看起來更是清新可人。
安小小很享受葉垂的撫摸，笑著用力點了點頭：“嗯，我知道了師父。”
“那你繼續在這裡忙吧，我再到其他的飯店裡去看看。”葉垂笑著接著說。
又跟安小小交代了幾句後，葉垂便離開了熱鬧無比的小小火鍋店，站在外面大街上，看了一眼正在黯然**飯前方排隊的人群，以及對面墨西哥餐廳頗為清冷的客人，這彷彿形成了鮮明的對比，他裂開嘴角淡淡的笑了笑，轉身開始往華夏美食城內其他的飯店走去。
辣妹子川菜館——這是葉垂找到了一個四星級的女廚師後，開設的川菜飯館，那位女廚師剛好是個川妹子，做菜的時候喜歡大把大把的放