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雖說家裡鋪子少一個灌湯包的生意不會如何,但依舊是一個損失。
周君怡好奇的去買了一個灌湯包,個頭和她們家的差不多大,她咬一口。
皮薄,肉厚。
裡面的湯汁落在碗中,湯汁味道很足,油水看的出來是下了功夫的。
吃第一口,覺得很不錯,繼續吃第二口、第三口,便覺得有些膩味了。
周君怡那灌湯包的配方,用了現代的材料,肉餡兒、也不是全肥,要肥肉相間。只要不是頓頓吃,且每頓吃好幾個,是不會出現這種膩味的情況的。
而這家的灌湯包,似乎是為了做出好味道,讓油水顯得更多,讓顧客覺得划算,用的肉裡,大部分是肥肉,一整塊肉餡兒,瘦肉少的可憐,再用簡單的調味料來調味,就顯得油膩了些。
雖說這個年代,大家都覺得,肥肉比瘦肉好,瘦肉比排骨好。
但從口感上來說,並不是肥肉就比瘦肉好的。
吃第一口第二口的時候,覺得還好,第三口第四口,便有點受不了了。
周君怡吃完後,覺得這應該不會影響到自家的生意,便直接去自家鋪子內再拿了個素菜包,搭配一碗豆漿。
剛才吃的太油膩了,她現在要吃點素的,好好緩緩。
程曉東見周君怡沒吃完那個灌湯包,好奇問:「怎麼樣?那家的灌湯包好吃嗎?我看比你們家賣的便宜了兩毛錢誒。」
周君怡搖搖頭,「才開始吃的時候感覺還好,吃到後面感覺太油膩了。裡面的肉餡兒大多數是肥肉,瘦肉太少,吃的我有點噁心。就不懂的偷工減料一下嗎,肥肉不貴哦,加那麼多。」
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