配料、切菜、打醬料。
李偉用的鴛鴦鍋，清湯紅湯，照顧女友不習慣吃辣；蓉城只吃紅湯，而且越辣感覺越爽，醬料還要加小米辣！
整袋“麻辣大紅袍”底料，用大半碗菜油炒化以後，加幹辣椒、生薑、花椒八角大料少許，爆炒至香氣散出來。
倒入用大棒子骨、排骨、土雞熬出來的高湯繼續燉，加大蔥三五根；可以直接換到電磁爐上，煮開了準備好。
魚在菜市場已經切好，排骨和土雞已經燉在鍋裡；蔬菜、蘑菇、牛羊肉、黃喉毛肚大火腿全部切片；取骨的雞爪鴨爪脆皮腸和蝦餃，不需要再加工。
除此之外，還有很多食材，裝滿了整整二十個塑膠籃子、不鏽鋼盆，重量至少二十三公斤，兩頓都是吃火鍋。
兩件96罐燕京啤酒、一箱6瓶價值上萬的飛天茅臺、3瓶九六年的拉菲、兩桶領地自產果酒，分量是足夠的！