象,搶過一個碗拿勺子舀了一勺進碗裡,奧利沒有責怪森娜魯莽的做法,默默地遞過去一個湯勺。
金亞也不甘其後的搶過兩個碗,將碗舀的滿滿的。奧利將全部碗放在流理臺上,拿起其中一個碗,裝了一碗後遞給了葉羽。
其他的廚師也紛紛自己動起手來,拿起碗勺。
“不可能的,怎麼可能沒有腥味。”森娜不信邪的又喝了幾口,發現著魚湯裡真的沒有腥味。所有人都知道魚肉有一種消除不去的腥味,頂尖的廚師最多是拿味道更濃郁的調料將腥味掩蓋過去,但這也破壞了魚本身的味道。而這鍋魚湯味道鮮美和清淡,明顯沒有拿更濃郁的調料去掩蓋魚的那股腥味。
葉羽沒有回答,他要等到全部人都試過之後,再將調味的植物拿出來好好的震撼他們一番。毛球圓圓的身子快要整個都跌進碗裡了,它一句話都沒有說專注的喝著魚湯。
“這。。。”西達喝了一口金亞餵過來的魚湯,驚訝的發出了一個單音。
金亞也喝了一口滿意的眯起了眼睛,“不愧是葉羽煮的魚湯,果然味道很好啊。”
其他的廚子發出莫名意味的單音,這種魚湯實在是超出了他們的想象。做西米露果羹的年輕廚師迫不及待的問道“葉老闆。。。這。。。這怎麼會一點腥味都沒有,太神奇了。”
看見眾人眼裡都充滿著求知慾,讓葉羽這個異界大廚有些得意,他將早就準備好在料理臺下的姜蔥蒜拿了出來,故意吊人胃口的慢慢的放在料理臺上卻不講話。
“這些是。。。怎麼會有沙。”森娜看著葉羽拿出來的東西,腦子裡閃過一個念頭,她在碗裡撈了起來,果然撈出了一小截薑絲。
葉羽拿起沙,指了指鍋裡“沒錯,森娜你觀察力很強。我在鍋里加了沙,可是加的時候你們都沒有去注意。你們喝魚湯完全沒有腥味有兩個原因。一、魚這個位置有一條腥線,將腥線抽出來,魚的腥味就會出去一大半。二、這種你們覺得有些辣的沙,在我的眼中是一種調味植物,它可以去除魚剩下的腥味。”
“調味植物?是什麼?”一個廚子也從碗裡撈出了一小截的薑絲,他疑惑的看著葉羽。
葉羽學著當年老師教課時最愛的口頭禪,“這位同學問的好,這就是今天我要給你們的全新概念,調味植物是什麼。”
“再給我來一碗。”毛球費力的將空碗移到奧利面前,看著鍋中剩下的魚湯口水流個不停。
奧利將毛球的碗再次填滿,其他人都羨慕的看著毛球,但礙於面子又不敢在要多一碗。金亞笑的像一隻偷腥的狐狸,他拿著兩個空碗把剩下的魚湯在眾人眾目睽睽之下倒了進去。
葉羽又相繼拿出了胡椒和紫蘇葉,“這些調味植物本身的味道都是比較濃郁的。調味植物最常被用到的是沙、蔥、蒜,這三種的味道是最好融合在菜色裡的。沙的味道有些辣,確實最好的除腥幫手。蔥只需微微一煮,已能輕易帶出其鮮甜的味道來。大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。”
幾個廚師拿出早就準備好的紙筆,將葉羽的話記了下來。沒帶的廚師只能錘手懊惱。森娜看著表情各異的廚師,從兩團洶湧的軟肉中抽出一支錄音魔棒,廚師們眼裡全是愛心,很羨慕的看著那支錄音魔棒。
葉羽狠狠的過了一把當老師的癮,看著十幾個人對他崇拜的眼神,他內心很得意,但是外表又一臉為人師表的模樣,差點沒把他自己給憋死。
廚師們帶著滿滿幾頁紙的筆記開心的離開了這裡,他們現在是完全相信葉羽有辦法讓他們當上帝都頂尖的廚師了。森娜等到他們都走了之後,往葉羽的方向走去,她彎下腰將錄音魔棒輕輕的放了回去,“小弟弟真是謝謝你了呢,不對,應該叫你小老闆才對,咯咯咯,今天真是學到很多啊。”