的活動也可以提高它們抗病能力，讓他們不容易生病。
這個時候的禽流感可不是鬧著玩的，不過林全因為有水之玉的關係，所以喝了水之玉催生的水之後，這些雞都不會生病，這一點倒是省了林全不少的麻煩。
“老闆，我是來挑選食材的！”
劉小川年齡不大，臉上還長著青春痘，在林全的面前顯得有些忐忑和拘謹，單論年齡的話，說不定他比林全還要大一歲。
“怎麼說？挑選雞還是雞蛋？”
劉小川有兩道菜深受丹尼絲喜歡，一個是西紅柿雞蛋，包括炒的菜還有西紅柿雞蛋湯，另外一個是乾鍋手撕雞！
手撕雞這種菜他做得非常好吃，反而他的師傅王谷成做得味道一般般！
究其原因，大概是劉小川更加用心一些，手撕雞的菜品是雞塊撕的越細入味越深越好吃，而且雞肉的不同位置的口感也是不同的，所以在做手撕雞的時候，最好是吧手撕雞的肉分一下類，雞的下腹位置的肉質比較的鬆軟，雞的後半身的肉質比較的緊湊，這些肉吃起來的味道都是不一樣的，而手撕雞不能太肥太膩，選擇的最好是肌肉，但是也不能是像雞腿那樣的緊湊肌肉，那樣的話口感會稍稍的差一些。
這是一門學問，林全不太懂，但是劉小川卻很懂，當初丹尼絲帶著疑問去問他的時候，他給丹尼絲說的頭頭是道，丹尼絲記住了大半，回來說給林全聽，林全然後也記住了小半，後來慢慢的忘光了。
不過有一件事情他是記得的，那就是要吃手撕雞，不能找王谷成要找劉小川。
“雞蛋和肉雞都要！”
劉小川有些靦腆的說道，林全聽了之後拍了拍他的肩膀說道：“那你慢慢的挑吧，中午去你那吃飯，給我預留一份乾鍋手撕雞哈！”
一開始的時候，幾個中國廚子做出來的菜，工人們還是吃不慣的，儘管國際上有這樣的說法：拿著美國的工資，住這英國人的城堡，找一箇中國的廚子娶一個日本的老婆再找一個法國的情人，或者是另外一個版本，住美國的房子、僱中國的廚子、娶日本的老婆！
無論是哪一種說法，裡面都有中國的廚子，可見中國的廚子在國外還是很有知名度的。
的確，中國五千多年的文化和廣袤的地域使得各地擁有不同的飲食，而這種豐富多彩的飲食對於外國人而言是非常不可思議的，因為他們自己的史不長，文化沉澱不足，飲食比較的稀缺，就拿美國來說，這個典型的移民國家史只有短短兩百多年，雖然融合了來自全世界的移民，但是他們能夠拿得出手的食物幾乎沒有，如果非要說有，那大概是肯德基和麥當勞吧，但是這兩種快餐的樣式簡直是太稀缺了有沒有，他們在進入中國市場之後，還一度開發了新產品，比如說早餐飯之類的，這東西在美國可是看不到的。
不過對於非洲友人而言，他們沒聽說過什麼中國廚子，一開始品嚐中國美食的時候完全是接受不了，唯一能夠接受的，大概是饅頭吧！畢竟這東西跟西方的麵包有那麼一點像。
不過在慢慢的開始嘗試了之後，大家開始發現，哎，中國菜真的很不一般，真的是很棒的一種食物！
所以工人們開始漸漸的喜歡上吃中餐了，而在經了饅頭包子花捲炒飯這些初級的食物之後，他們開始嘗試吃一些比較複雜的食物，比如說炒菜，一開始的時候劉小川的西紅柿炒蛋賣的非常的紅火，然後他的乾鍋手撕雞也賣的非常不錯，這些天想要吃到他做的乾鍋手撕雞，那還需要預約和排隊才行，就連林全自己，都有很長的一段時間沒有品嚐到這種美味了。
“好勒，老闆我一定會給您留一份的！”
劉小川很爽利的答應了下來，林全點了點頭，朝裡面走了進去。
他沒忘記自己今天來這裡的主要目的