「我覺得三百斤過不完,不信等一下咱們過秤,要是不夠三百斤,我請你們大家喝酒。」
眾人七嘴八舌地爭論著,江象魚看著滿地的血跡和髒不願上前,只能默默地站在一邊看著。
周曄搬出了兩個長凳,又找了一塊門板搭在上面,一個簡易的分解專用案板就完成了。
另一邊,殺豬匠在周青和周永章的幫助下,已經開始開膛破腹,熟練地清理著裡面的五臟六腑。
江象魚還是第一次看人殺豬,其實和殺魚的步驟好像也沒什麼區別,靜靜地看著豬肝、豬肺、豬肚、小腸、大腸一件件從豬肚裡面取了出來,和自己做實驗解剝其實並沒有多大的區別。
「來了」屋裡屋外跑了好幾趟的周曄,終於發現站在地壩邊緣的江象魚。
「嗯」江象魚點了點頭。
「進灶屋坐會兒吧!那裡比較暖和。」周曄說完之後,又看了一眼進屋的地上那滿地的豬毛和汙水。
淡淡地留下一句:「等一下」轉身便進了屋,等他出來的時候,手裡已經多了一把用竹枝編織的大掃把,只見他仔細地將汙水和豬毛掃在一旁,才又對江象魚說道:「現在可以進去了。」
「那個……我第一次看殺豬,有些好奇。」沒有女孩子喜歡看這些血腥的東西,江象魚有些心虛地說道。
「好」周曄再次轉身進了屋,等出來的時候手裡面已經拎了一個燃得很旺的小火爐和一把竹椅。
把椅子放在江象魚面前,面無表情地說道:「坐著看吧。」
江象魚也不客氣,坐下之後,周曄把小火爐往她面前靠了靠,頓時驅散了這一路的寒意。
周曄再次忙碌了起來,基本上殺豬匠要什麼,周曄就給什麼,大約過了半個多小時,殺豬匠把大小腸全部清理乾淨後,直接將一頭肥豬從中分解成兩半。
在大傢伙的幫忙下,全部抬到了案板上,正準備剔骨分揀,周曄忽然喊道:「先等一等,那個……你過來看一下,你選哪一半」
等到眾人的目光都停留在自己身上的時候,江象魚才發現周曄在跟自己說話,連忙走到案板,笑著說道:「隨便哪一邊都行。」
「隨便哪一邊也得你先選,咱們先說好,雖然你不差錢,但畢竟這一半的數量也不少,現在豬肉在市場上大多數都是九塊五一斤,我給你一個批發價少五毛,收你九塊。
你要確定要了,咱們現在就過秤,過完秤後,劉五叔會幫你分解好。」周曄就事論事地說道。?
第50章 殺豬飯
「那就這半邊吧!」江象魚指著面前的半扇豬肉開口說道。
「好,咱們先上秤。」殺豬匠一聲招呼,周清和周永章便拿來了一根大繩子,把那半邊豬肉給綁了起來,還在上面做了一個活釦。
周曄拿來了一桿大秤,稱鉤穿過活釦,扁擔穿過大秤上面的繩子,兩人一人一邊將秤和豬肉給抬了起來。
殺豬匠掌著秤砣,等到秤砣停穩之後才開口喊道:「一百六十八,小姑娘你自己過來看。」
江象魚並不認識這種原始秤,但還是上前看了一眼,對周曄說道:「我還是按九塊五的原價買吧,一百六十八斤應該是一千五百九十六塊,我現在就給你。」
江象魚說完之後,直接從錢包裡點了一千六遞給周曄:「我沒有零錢,你也不用找了。」
「小姑娘你這肉也是裝香腸和做臘肉的吧?」等到把那半扇豬肉放回案板上,殺豬匠便拿著尖刀開口問道。
「是的是的」江象魚連忙開口應道。
「那我幫你把裝香腸的肉剔出來,再把剩餘的給你分揀好,後面的活兒你自己拿回家處理。」殺豬匠說完之後,手起刀落直接從中切開,熟練地進行著分解。