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第4章 做飯 (第1/2頁)

喬言進入廚房,早上還沒來得及細看就被人推了出來,現在才有機會細細打量廚房的佈置。

廚房還是比較小的,看著只有十幾平的樣子,一個土灶,上面放置著三口鐵鍋,按照小中大的順序排列。

小的就是平常用來做飯的,大一點兒的能用來燒洗澡水,最大的就是過年殺豬時燒燙豬水的鍋,但是這一個鍋可還不夠,基本都是三個一起燒出來的水才夠用,這個最大的一般都不怎麼用。

土灶上的煙囪直直聳出房頂,一點燃柴火煙囪就會向外吐出濃濃的煙。

另一邊還有個小爐子,上面放著一個泥瓦罐和一個陶製的甑,漢子們下地勞作了半天了,只吃稀的肯定受不了,何況下午還要去。

喬言在櫥櫃裡找了找,才在下面的櫃子裡找到了米,鄉下人大都吃些苞谷飯,洋芋飯之類的,把那些東西跟米混在一起吃,不僅飽肚子還用不了太多的米。

要是窮苦人家根本就連米都不捨得吃,也就是秦家經商賺了些錢才會搭著米一起吃。

喬言在小爐子上生了火,給泥瓦罐裡裝上水,又捧了兩捧米出來洗了,還洗了好幾個大洋芋,把它們切成小塊,放在甑上和米一起蒸了。

到時候米飯熟了,泥瓦罐裡的水還能用來洗手洗臉,有個熱水用著是比冷水好一些。

把米飯蒸上,喬言才去門前的菜地上準備摘些菜回來,他今早上就看見了,廚房門前有一大片都是菜地,菜地的另一邊,靠著茅房的地方就是豬圈和雞圈,許是已經餵過了,這會兒豬雞都沒有動靜。

而這片菜地,更是鬱鬱蔥蔥,長得極好,更絕的是院子裡還有一口井,不用像別的人家還要去河裡擔水,直接用院子裡的就好了。

喬言先去牆邊摘了個老南瓜,這會兒已經立秋,南瓜吃起來又甜又面,輕輕一抿,就好像直接流了進來,甜進人的心裡。

接著又去掐了一把蔥和蒜苗,立秋前種上了蒜和大蔥,這會兒已經有一兩寸了,剛好能吃。

喬言把這些東西拿回了廚房,南瓜皮被他細細削下來,等會兒飯熟了直接再把這個蒸上就行了,什麼調料都不用加,蒸出來就是美味。

要是再有新鮮肉,做個粉蒸肉,上面鋪一層南瓜,那樣才是美味,沒有南瓜鋪紅薯也行。

可惜現在豬還在圈裡,要過幾個月才能殺,喬言只好把自己對粉蒸肉的渴望壓下去。

南瓜切好洗好,放進一個大碗裡,堆了滿滿一碗,喬言又拿出了幾個洋芋,做了洋芋飯,就再用臘肉炒個洋芋片吧,下地幹活的人肚子裡沒些油水怎麼行。

洋芋,臘肉都洗好片成薄片,下鍋爆炒,臘肉看著透亮,還捲起了邊,油汪汪的,盛了滿滿一碗。

兩個菜五個人吃,還有兩個漢子,肯定是不夠的,喬言又把昨天的菜熱了熱,盛起來再熱湯。

這時飯也熟了,喬言把飯倒進大盆裡,洗乾淨了甑子,這才開始蒸南瓜。

把一切都做好後,喬言才出去叫秦母她們吃飯了。

“娘,小妹,準備吃飯了,”喬言一邊把飯菜往外端,一邊招呼秦母和秦玉芝,這時秦母她們才放下了自己手中的針線,秦玉芝幫著一起端菜,秦母去院門口叫秦峰和秦海。

他們家的地就在門前,從家到地裡都用不了幾分鐘,現在直接喊就行了。

等他們把飯菜全部端出來後秦海和秦峰就回來了,用瓦罐裡的熱水兌了些冷水洗手,這才一起坐到了桌上。

喬言已經盛好了飯,每個人都是滿滿一碗,兩個漢子的碗更大些。

兩個漢子坐在桌前,碗裡是洋芋飯,桌上是臘肉炒洋芋,蒸南瓜,還有熱的昨天的肉菜。

已經是非常紮實的菜了,比不少人家過年吃得都好了。

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