狗蛋經歷了臭豆腐事件後，消沉了一段時間。但他那樂觀的性子怎能讓他一直沉浸在失敗中呢。這不，沒過多久，他又開始打起了別的主意。
有一天，狗蛋在街上閒逛，看到一個手抓餅攤位前圍滿了人。那陣陣的香味飄來，讓狗蛋忍不住嚥了咽口水。他好奇地湊過去，只見老闆熟練地將麵糰擀開，放入油鍋中，煎得金黃酥脆，再加上各種配菜和醬料，一個美味的手抓餅就做好了。
狗蛋看著老闆忙得不亦樂乎，心裡琢磨著：“這手抓餅看起來挺受歡迎的啊，說不定能掙錢呢。”
於是，他決定去學做手抓餅。他找到那個老闆，好說歹說，老闆終於答應教他。狗蛋學得可認真了，幾天下來，就覺得自己已經掌握了手抓餅的精髓。
回到家後，狗蛋興奮地跟媳婦說：“媳婦，我學會做手抓餅了，咱去賣手抓餅吧，肯定能賺大錢。”
媳婦有些擔心地說：“你上次賣臭豆腐都搞砸了，這次能行嗎？”
狗蛋拍著胸脯說：“放心吧，媳婦，這次我肯定不會再出問題了。”
第二天，狗蛋就準備好材料，推著小車去街上賣手抓餅了。他學著其他攤位的樣子，大聲吆喝起來：“新鮮出爐的手抓餅啦，好吃又實惠！”
還真別說，狗蛋的吆喝聲吸引了不少顧客。第一個顧客走過來，說：“給我來一個手抓餅，加雞蛋和火腿。”
狗蛋高興地應了一聲，開始動手做起來。他信心滿滿地將餅放入鍋中，可是沒想到，這餅一入鍋就粘在了鍋底，怎麼弄都弄不起來。狗蛋急得滿頭大汗，手忙腳亂地擺弄著。
顧客在一旁等得不耐煩了，說：“你這老闆怎麼回事啊，一個手抓餅都做不好。”
狗蛋尷尬地笑著說：“不好意思啊，這鍋有點問題，馬上就好。”
好不容易把那個粘在鍋底的餅弄出來，狗蛋又趕緊重新做了一個。這次倒是沒粘鍋底，可是當他把餅遞給顧客的時候，顧客咬了一口就吐了出來。
“這什麼玩意兒啊，這麼鹹，你是不是把鹽當成糖放了？”顧客生氣地說道。
狗蛋連忙嚐了一口，果然鹹得要命。他不好意思地說：“對不起，對不起，我重新給您做一個。”
顧客白了他一眼，說：“算了，我不要了。”說完就氣呼呼地走了。
狗蛋看著顧客離去的背影，心裡別提多難受了。他想不明白，自己明明已經很努力地學了，怎麼還是做不好呢。
就在這時，旁邊一個賣烤串的大哥走過來，笑著說：“兄弟，你這手抓餅做得可不咋樣啊。”
狗蛋苦著臉說：“大哥，你就別笑話我了，我也不知道怎麼回事，老是出問題。”
大哥拍了拍他的肩膀，說：“做手抓餅啊，可沒那麼簡單。這火候、配料的比例都得掌握好，你得多練練才行。”
狗蛋聽了大哥的話，心裡恍然大悟。他決定回去好好練習，一定要把這手抓餅做好。
經過幾天的苦練，狗蛋的手抓餅技術終於有了很大的進步。他再次來到街上，信心滿滿地開始賣手抓餅。
這一次，他的手抓餅做得又香又脆，顧客們都讚不絕口。不一會兒，他的攤位前就排起了長隊。
狗蛋看著越來越多的顧客，心裡樂開了花。他想，這次終於可以賺到錢了。
可是，就在他高興的時候，突然來了一群城管。城管們說這裡不能擺攤，要狗蛋趕緊離開。
狗蛋傻眼了，他苦苦哀求道：“各位領導，我這才剛有點起色，你們就讓我再擺一會兒吧。”
城管們可不管這些，他們強行把狗蛋的攤位給收走了。
狗蛋看著被收走的攤位，欲哭無淚。他心想，自己怎麼這麼倒黴啊，剛有點希望又破滅了