級廚師,而那時候,雷恩無疑已經站在了這個領域的巔峰,他做菜屠宰動物後,就貼上一張靈符為其超度,種種舉動,可不是作秀,而是一種進行著食之奧義的修行。
所以,依據現如今的廚藝評級,當時只比劉昴星大兩歲的雷恩,實際上,已經無限接近麟廚師領域,或者在旅行途中乾脆就悄然突破到麟廚師了。
這是一位被忽略的少年天才。
劉昴星13歲就成為特級廚師,雷恩比他大兩歲,15歲成為特廚妥妥的,且是頂尖那一批。
因此夏羽在學習其食譜時,完全收斂了輕視之心,帶著一種對前輩的尊敬。
而現在,就是他交作業的時候了。
雖然沒有‘羅漢水晶斬’。
沒有【北辰天狼刀】,但夏羽經過自己的努力,好歹在最大程度上,復原了‘烈冰鮮鯛山’這道料理,且加進了他的印記!這是他的料理!
“喔”
一陣驚唿聲打算夏羽的思緒。
不知不覺,夏羽附近已被圍得水洩不通。
此時是下午,廚房門敞開著,庭院那邊有陽光傾瀉進屋子,六月份已經開始變得炙熱的陽光,照射到廚臺附近。
臺上的冰雕,就與陽光映襯,在陽光之下,晶光閃閃,更顯剔透。
寒氣逸散,生魚片就在絲絲縷縷的霧氣中,微微閃著光。
“好、好漂亮!”
“原來冰雕與生魚片的結合,還能做到這麼精緻,如此的夢幻!”
在場幾位少女頓時被俘虜了。
從遠處看,鯤之冰雕氣勢雄渾,閃著光的冰藍色眼睛,像是藏進了無邊無際的天空。
近處看,那股氣勢消散無蹤,只剩下對藝術品的頂禮膜拜。
田所惠緊緊捂住嘴,漂亮的眼睛中,倒映著冰雕和魚片的影子。
她不太懂什麼藝術,更不懂雕刻,相較其他遠月女生,在打扮上面也稍微顯得土裡土氣,不懂追逐時尚和潮流,但這些並不妨礙她欣賞夏羽的料理作品。
“都別站著,食物是要品嚐,而不是用來看的”
一個含笑的聲音招唿他們,田所惠還沒來得及收回視線,手中就被塞了一對乾淨的筷子。
感覺到手腕殘留的溫熱。
臉頰瞬間泛起潮紅,田所惠垂下頭,忍不住浮想聯翩:“剛、剛剛……”
每人都拿到了一雙筷子。
“薄薄的一片!”
馬斯最先伸筷,從鯤之冰雕上,面含虔誠之色,小心翼翼地,彷彿從一頭活魚身上,撕下一小片薄如細縷的魚肉。
當魚片離開冰雕那刻,才有那麼些許肉色,淡淡的粉。
終於,魚片不是純粹透明的了。
“這不是表演!更不是什麼藝術!”馬斯深深地吸了口氣,目中全是筷子上的生魚片,“所謂的生魚片,就是要一直保持在冰涼狀態下,直到入口那刻,就會爆發出絕美的口感!”
其他人也紛紛動筷,接著是一片抽氣的聲音。
前面是在遠處看,對於魚片有多薄,也只是目測,但現如今,用筷子親自夾了魚片,眾人才切實體會到,這樣的一片魚肉,薄到了何等地步,如同輕紗細縷。
“其實,我更願意把這樣一桌子的生魚片,叫作魚膾!”夏羽突然出聲。
“魚膾?”
“對,‘膾’和‘炙’是一組詞語。”
夏羽隨手蘸了水,在廚臺上,寫下一個大大的“膾”字。
“這個字,就是指細細切開的魚肉。在很久之前中華就有了‘生肉為膾’的飲食習慣,古代的魚膾,同樣講究刀功,切得越薄越好,沒有止境,古代有些廚師能把魚片切成細絲,那種東西叫作膾絲……”