孩子們為了儘快吃到饃饃，都紛紛跑回家，去叫大人給拿麥子。
分田到戶以後，打破了人們吃大鍋飯時的等靠惰性心理。雖沒有隊長管著監督了，村民們也知道幹活是給自己乾的，勞動熱情卻比在生產隊的時候還高。各家現在一年打的糧食，比之前在生產隊的時候，分的三年的糧食還要多。
家裡糧食多了，人就有了底氣，孩子回家去挖麥子也就理直氣壯了。大人在家裡的，問父母一聲，就端出來麥子換了。大人不在家裡的，怕饃饃被別人換光了自己沒得吃，也自作主張的挖了一瓢半瓢的麥子出來換饃饃。
一時間，爺爺和三姑身邊，等著換饃饃的孩子又圍滿了。換到饃饃的孩子，也顧不上拿回家去吃了，在街上就大口咬了起來。看到別的孩子都吃上了又白又香的大饃饃，孩子們擠來擠去，都想自己先換到饃饃。
那個時候還不流行塑膠袋，供銷社飯店賣肉賣油條，的有的是用紙繩拴著，有的用草紙包著。草紙是要花錢買的，爺爺捨不得買那麼多草紙，所以換一份饃饃就給一張草紙。草紙不是很結實，一張草紙包一個兩個饃饃還行，要是多了就會撕開。
有的孩子從家裡出來的時候，拿了大碗來裝饃饃，有的孩子只是端了個盛麥子的葫蘆瓢。只端葫蘆瓢的孩子，捨不得把白白的饃饃放到沾了灰塵的葫蘆瓢裡，只能把自己換到的饃饃拿在手上。被其他孩子一擠，就有個孩子手裡的饃饃掉到了地上，沾了黃土。看到白饃饃上沾了灰撲撲的塵土，那個孩子就想要三姑給他再換一個饃饃。
“三妮兒，這個饃饃掉地上沾了土，你再給我換一個。”
“是你自己掉的，又不是人家清素給你弄掉的，憑啥給你換？清素，別給他換，要是給他換了，別人掉地上了也要給他們換，你都給他們換過來，你家賠多少饃饃。”三姑的同學阻止三姑換饃饃。
“又不是拿你們家的饃饃，用你多啥嘴？三妮兒，快點給我換了，我不要這個髒饃饃。”
爺爺不想跟一個孩子計較，從籃子裡拿了一個饃饃，給了那個孩子。那個孩子高高興興的拿著饃饃走了，白白賠了一個饃饃，三姑就有點兒不高興了。不過饃饃都給出去了，她也不能再去要回來了，看著亂哄哄擠做一團孩子們。
“不換了，不換了，我們不換了，爹，咱不換了。”
三姑這幾嗓子，把爺爺喊愣了，連同著鬧哄哄的孩子也愣住了，紛紛表示不滿。
“為啥啊？為啥好好的不換了，能換饃饃給他們，咋就不換饃饃給我們，三妮兒你啥意思，我們咋得罪你了？”
“是啊三妮兒，咋就不換了？”爺爺也不明白三姑好端端的為什麼不換了。
“你們都亂哄哄的擠在一起，自己把饃饃掉地上了，還要我們賠，我們還怎麼換饃饃給你們。”
“是秀江要你爹給他換饃饃，我沒有，你們都拿著碗哩，饃饃掉不了地上。”
“對，是秀江要你們給他換一個饃饃，我沒拿碗我也不要你換，掉地上了是我沒有拿好，不怨你，我也不找你的事兒，你換饃饃給我吧。”
“咱自家蒸的饃饃，不值啥，給他換一個沒有啥。小三妮兒，甭鬧了，趕緊換吧，過一會兒天就黑了，看不見稱星兒了。”
“我爹說要換給你們，那就要換給你們。但是你們不能這樣擠來擠去的了，你們一個一個都要排好隊，一個一個來，誰要是亂擠不排隊，就不換給誰。”
爺爺說話了，三姑也不再堅持下去，要求他們排隊。孩子們一聽說排隊可以換饃饃，也就不再亂擠，端著麥子乖乖的站成一排，等著輪到自己換饃饃。
排隊換饃饃，再也沒有亂哄哄的擠做一團，一籃子饃饃很快見底。因為天有點黑了，爺爺怕看不清秤上的稱星兒出錯，喊