水燙到所有的雞毛。
熱水燙過的雞毛非常好褪，張穎洗完了臉和穿好衣服的影兒蹲在一邊看熱鬧。
褪乾淨雞毛，秦月明提溜著白條雞，讓張爍陽再給換一盆子乾淨的水。
開膛，扒下貨，切雞胗，張穎看的有些反胃，小影兒到想起來了嚼起來脆生生的雞胗了，兩個大白腰子非常健康，清理完肚膛，清洗乾淨，秦月明讓妹妹躲遠一點，把白條雞剁成了小塊，不過兩個雞小腿保留住了。
辣子雞，唯一的缺點是沒有青辣椒，不過加上些泡發好的幹蘑菇，應該別有一番風味。
依然是玉米餅子，雞肉炒的半熟了以後加上水，把餅子貼上，半個小時後就可以開啟鍋蓋大火收汁了，正好把雞肝和腰子放裡面燙熟。
兩個姑娘聞著香味已經在咽口水了，張爍陽火燒的很旺，昨晚吃的也不少啊！肚子咕嚕嚕開始叫了，這是真饞啊！
半個小時，秦月明掀開了鍋蓋，熱氣騰空而起，香味瞬間充斥著小木屋子。
“穎姐，把門開啟，跑一下熱氣”。
玉米餅子先剷出來，雞腰子和雞肝投進去，再扔進去一把撕碎的白菜葉子，收完汁就可以吃了。
“小明，好了吧！我忍不住了”。
“哥哥，我也忍不住了”。
“馬上好，大哥，不用添柴了，燒完爐膛裡的我們就開飯”。
兩個姑娘已經在啃餅子了，蘸了雞湯後又烤乾的餅子自帶一股雞肉的香味。
秦月明把盆子涮乾淨，大公雞殺出來淨重也不會低於四五斤，滿滿的一大鍋，只能盛在盆子裡。
兩個姑娘依然是一人一個雞腿，秦月明給妹妹吹涼，張家兄妹已經在狂炫了。
“小明，呼呼，太好吃了，呼呼，吃完我好好教你啊！不能讓你白白做了這麼好吃的菜，呼呼”。
張穎一邊吹著雞腿狂啃，還沒忘了感謝下秦月明，張爍陽把雞肝和雞腰子都夾到了秦月影的小盤子裡，自己夾著雞肉塊啃的有滋有味。
一頓飯吃的四個人打起了飽嗝，盆子被扒拉的乾乾淨淨了，張爍陽意猶未盡，拿著餅子蘸著僅有的湯汁，吃的也非常過癮。
“小明，下次下山，我得多搞一些大公雞，比山野雞好吃多了”。
“大哥，山野雞油水小，吃起來太柴了，還是家養的炒著好吃”。