昨晚上的晚餐真是豐富多彩，洪湖湖鮮應有盡有:
螃蟹半斤爬上桌，黃鱔三兩已算小；烏龜王八搞比賽，魚蝦品類知多少；蓮藕稜角皆綠色，還有海鮮來配套；雙溝佳釀不醉人，洋河夢藍領風騷；情義無價情義在，泗洪豪氣泗洪好……
王老也非常高興，談興濃酒興更濃，喝了足足有半斤但沒有醉。
在這之前他為我們雙方都作了介紹:
郭主任，我給你說過的張局長叫張鋒，他為人非常好，待人接物很真誠，你經常在外面跑熟人朋友多，能有老闆拉到泗洪來，找老張絕對沒問題的！
老張，這是郭主任，現在淮楚軍星學校任招辦主任，今天和老梁一起過來的，老梁你見過的。
我透過接觸感覺郭主任人很憨厚實在，文化水平能力都可以的，希望你們能成為好友，以後好好相處互相幫助！
王老他老人家是真心的在為我拓展人脈拓寬業務渠道！
張局長晚上安排瞭如此盛宴，真的讓我心中汗顏！因為我只是一個平凡平庸之輩，哪能享受如此高規格接待？
張局長還帶來了兩個副局長和辦公室主任，可見規格之高，待我們之熱情！
我這都是跟王老將軍沾光了！
我發現泗洪人在酒桌上，不像有些地方的人喝酒會算計外人，會有意識的用各種理由藉口把外人喝醉出醜。而泗洪這裡的人沒有這樣的玩人心理，大家在酒桌上除禮貌禮儀的敬酒外，他們自己人也是互相敬酒，大家平等一視同仁，這個酒風非常好！
這也說明泗洪人的直率爽快和真誠！就像泗洪的山水土地那樣的純潔純粹純真……
席間大家其樂融融談笑風生，大多涉及泗洪當地的風土人情、風俗習慣、文化傳承、旅遊景點和泗洪的歷史底蘊……
張局長還就泗洪的酒文化淺述了雙溝酒的歷史淵源來龍去脈:
他說我們的雙溝酒廠全稱為江蘇雙溝釀酒廠。
江蘇雙溝釀酒廠坐落在碧水藍天、風光秀美的中國釀酒名鎮——雙溝鎮，它位於淮河北岸，東臨洪澤湖。這裡風光秀麗、水質甘美，是釀造好酒的天然槽坊：同時，雙溝也是人類文明的發祥地之一。在這片神聖的土地上曾先後生活著距今約1800萬年前的“醉猿”和距今約4萬年前的人類祖先“下草灣人”。2002年5月，世界各地的百餘名國際地球物理學家和考古專家將雙溝地區論述為：古生物進化平臺、孕育人類的胎盤、自然酒起源的地方！
張局談酒更是興意盛濃:
他又介紹了雙溝酒的起源！
1732年，山西釀酒師賀氏舉家遷到雙溝鎮，在這裡設“全德槽坊”1910年全德大麴參加南洋勸業酒會展評，獲名酒第一，並被授予“金質獎章”。從此全德大麴名揚海內外；雙溝釀酒也成為淮河名酒帶上一顆閃耀的明珠。
他詳細介紹:
雙溝酒業前身——全德槽坊，創立於康熙58年（公元1719）。宣統二年，在南洋勸業會上雙溝大麴奪得名酒第一，榮獲金獎。
泗州籍末代傳臚、清翰林院編修，張啟後先生得悉家鄉所產名酒雙溝大麴，名冠中華，揮毫為之寫下“天下第一流”五個大字。
清朝滅亡後，民國初年， 中國近代民主革命的“先行者”、辛亥革命的領袖孫中山先生從南京出發考察各省，首站便在南京為幾個月前在南洋勸業會獲得第一名酒稱號的雙溝大麴欣然題寫“雙溝醴泉“四個大字。
孫先生為雙溝題寫“雙溝醴泉“的訊息不脛而走，此後，雙溝大麴在中華民國聲名鵲起。當時全國各地的酒商爭相經營雙溝大麴，連美國駐上海外灘一號的菸草公司都經銷雙溝大麴。
一次，雙溝大麴在美參加一個博覽