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82. 第 82 章 【三合一】“——阿婉?…… (第2/10頁)

沒想到竟然穩穩卡住時間。

裴宴沒在意周圍視線。

端出第一輪菜,僅僅是開始而已。

如果第一輪菜被吃完,那就要立刻續上第二輪菜。

趁著這短暫的空檔,她立刻坐下,保留體力。

參與者們烹飪的同時。

兩邊會場,都擺上了桌子。

食客們可以選擇坐著吃,當然也可以像一般的自助酒會一樣,站著用餐。

第一輪菜,先供給展會客人會場。

上菜的時候,客人們還在對著裴宴射箭的鏡頭嘖嘖稱奇。

直到聞到菜餚味道,被吸引注意。

參與者們,都是能力很強的青年廚師。

在同齡人中,都算是佼佼者。

他們的手藝,都遠遠超過一般的高階餐廳。

菜呈在各種各樣的器皿中上來,每一道看上去都十足誘人。

哪怕是平日裡經常能吃到山珍海味的展會客人們,一時也忍不住咽口水。

顯然,不少參與者都知道,這個活動,冷盤更討巧。

十八道主菜,有一半都是冷盤。九道湯有的濃稠,有的清淡,而三樣甜品,則樣樣精緻。

足足三十道菜,從哪樣開始,是個問題。

好在,每樣菜前面的菜名名牌上,也用小字標註了廚師的名字。

大部分人的目光,都投注到白、邵、裴四人的菜品上。

“這位白佳麗,出身白記川菜,而且據說是美食圈內赫赫有名的天才。剛才打獵的表現也很出色,她做的菜,味道肯定很好。”

“邵家這兩人同樣是一流廚藝世家出身,在家族裡據說也是佼佼者,手藝肯定也很好。”

相比起這兩人,裴宴的知名度,本來要差上一截。

不過因為剛才打獵時出彩的表現,所有人都對這姑娘產生印象。

“這個裴宴,不就是剛才打了十幾只兔子那姑娘?”

“oh,這就是華國功夫女孩做的菜嗎?那我可得試試看。”

有人對裴宴的菜產生興趣。

但也有人搖頭道:“比起這個姑娘,還是先嚐嘗白、邵的菜吧,他們的菜,可不是那麼容易就能吃到的。”

“這姑娘打獵技術確實經驗,但是人的能力總有限度,我懷疑她原來壓根就是專業運動員,後來才轉行。雖說她前段時間似乎拿了什麼大獎,但多半還是比不上白、邵。”

“沒錯沒錯,比起裴宴,我還是想嚐嚐廚藝世家的手藝。”

大部分人,都第一時間朝著白、邵三人的菜湧過去。

白佳麗的口水雞,第一時間被一搶而空。

口水雞,是以三黃雞為主料。

所謂三黃雞,羽毛黃、爪黃、嘴黃,皮也是嫩黃的顏色。

焯水去腥過的三黃雞煮熟,放入裝有冰水的盆裡浸泡,撈出後控幹水分,切成條狀,隨後碼在盤中。

淋上用芝麻醬、醋、香油、生抽、豆豉、紅油、花椒粉等七八種調料,以及油炸花生碎和熟芝麻調成的味汁,口水雞便完成了。

製作看似簡單,其實裡頭大有文章。

煮雞的時間,不能帶有血味、腥味,但也要最大程度保留雞肉的鮮嫩。

調料更是多一點少一點都有巨大差別。

白佳麗的口水雞,則每一點都幾乎盡善盡美。

皮滑肉嫩,雞肉半點不柴。醬汁色澤紅亮,味道麻辣適口,麻醬香和紅油香完美融合,是極其川省特色的美味。

取到口水雞的客人,都吃得滿嘴是油。

而旁邊邵家兩兄弟的菜,同樣大受歡迎。

邵六的東坡肉入口香糯、肥而不膩,醬汁

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