可以試吃。”
她將保溫盒拿出來,王睿川仔細一看,是排骨。
裴宴考慮幾天,最先定下了套餐裡的主菜——酸梅椒鹽排骨。她本想多做一點給老客戶試吃,但排骨做法複雜,需要大火力,不符合熙來街規定。排骨也不能用蒸籠熱,會變軟,就只能用保溫盒裝一盒過來。
王睿川暗道運氣好,拿籤子叉了一塊。
排骨香酥,上面澆的酸梅醬酸酸甜甜,一吃就知道十分下飯。
一塊下去,意猶未盡,果然手藝好的人做什麼都好吃。
王睿川暗自關注裴宴朋友圈,可惜裴宴不像一些開店、做微商的一天幾條,又過去幾天,才發了第二條朋友圈。
【槐南街吃土小裴(即將開業):裴氏食府槐南街店菜品已定,招牌套餐含“酸梅椒鹽排骨(參考價108)”、“麻婆豆腐(參考價40)、“銀魚羹(參考價48)”,“米飯(參考價10)”。招牌套餐定價200元整,不單賣。大後天正式開業,希望新老客戶支援[撒花]】
下附三張圖片,三道菜拍得倒是叫人垂涎欲滴,但這並不能掩蓋王睿川對這定價的震撼。
他下意識戳開一個群聊。
這是裴宴小吃攤火了後建起來的“代購群”,不僅他們嘉瑞的,其他公司也有不少人在裡面,一共小几百人。
果然裡面已經開始討論裴宴朋友圈。
【套餐不單賣?兩菜一湯200?我沒看錯??】
【笑死我了,這定價,什麼大冤種會買?割韭菜呢這是?】
【攤主手藝確實好,不能叫割韭菜吧?不過我也不會去買就是了。一個月還完房貸車貸就那麼幾個子,我其實也沒那麼重口腹之慾,跑這麼遠就為了吃一頓飯,還得花200,感覺划不來。】
【划不來+1,而且攤主做小吃味道確實不錯,但炒菜更難做,說不定很難吃。】
王睿川開始也覺得攤主這定價有點貴了,但看群裡都在說裴宴不好,反而產生逆反心理:【攤主的炒菜挺好吃的,前兩天我試吃了排骨,不比小吃差。雖然確實有點貴,但人家手藝也配得上這個價錢啊?就算手裡不寬裕,偶爾吃一頓犒勞自己,總吃得起吧?】
下面有幾個同樣試吃過排骨的應和,但也有人指點江山:【呵呵,手藝再好,不過是個蒼蠅館子。她這定價,熟客知道她手藝過得去,可能會照顧下生意,新客只會覺得她是個坑人黑店。】
【她又不是那種專做有錢人生意的私房菜館,蒼蠅館子,就應該薄利多銷,賺點辛苦錢。她這樣啊,壓根撈不到新客,早晚會被市場教做人。還是太年輕,賺到幾個小錢就飄了。】
【確實,哪怕我真的有閒錢,想犒勞自己,我為什麼不去宋家酒樓?比起無名無姓的攤主,宋家酒樓才是國際知名的好吃。】
【魯菜的那個宋家酒樓嗎?竟然開來我們潯陽了??】
【是啊,熱搜都上過了。這兩天我朋友圈都在說寧願吃半年土,也要去搓一回宋家酒樓。】
【話說,我才發現,攤主是跟宋家酒樓一天開業哎?追星追多了,總感覺她這是想蹭一波流量啊[捂臉笑]】
……
裴宴發朋友圈第二天,才知道宋家酒樓竟跟她同天開業。
裝修好後她每天擺完攤就往新店這邊跑,為了試菜。
從前在宮裡用的是農家灶,回來現代後又一直用家裡普通灶,她還是頭一次接觸專業猛火灶。
猛火灶火力極大,難以掌控,好在操作不算繁瑣,裴宴適應了一週,已經適應得七七八八。
試完今天的菜出來,她坐在外面擺好的桌椅旁歇了會。
下意識開啟系統面板,漫不經心翻著。
她多多