對比之下，對只點一份炒飯的客人都態度極好的南金玉，就顯得格外清流。
【裴小老闆不愧是草根出身，果然足夠親民。】
【突然開始擔心裴小老闆，這樣下去南金玉的流水真的沒問題？】
南金玉服務好的事傳出去後，組隊來的、或者只點一兩份菜的多了不少。
不過，因為南金玉一到飯點就很熱鬧，也不是每個人都願意排隊一一十分鐘，就為了份炒飯。
加上南金玉飯菜太好吃，食客們都狼吞虎嚥。很快吃完了，也大都不好意思佔著位置。
本身，捨得花一千多吃飯的，也是少數。但只要組隊，就能省不少錢。
這樣一來，南金玉客流增加不少，利潤也是不減反贈。
沈恆家，花園別墅。
地上一片狼藉，一本撕碎的《月刊》上，能看見“南金玉”幾個字。
南金玉正式開業後評價極高，協會也按照之前所說，在裴氏食府的“新店之星”公示下增加一句對南金玉的宣傳。
前幾天，沈恆在外地忙的那個遺留專案出了問題，他忙得昏天黑地，這兩天回到燕京，才顧得上去關注裴宴。
本以為裴宴早已翻車，沒想到事實截然相反——她不僅沒有被食評家揭穿德不配位，還被大誇特誇。
甚至，連陳方數這樣的頂尖食評家都開口說，她有幾道菜，做得比他沈恆還好！
沈恆不可置信，第一時間撥通宋宛如電話。平日裡的假面具也掛不住，怒氣衝衝質問：“你之前口口聲聲，那丫頭不如我，現在這算怎麼回事？”
宋宛如臉色難看。
她看到食評家們評論就知道不妙，要知道她壓根就沒嘗過裴宴手藝，之前沈恆問起來也就是信口胡說。不過她自然不可能承認錯誤：“我之前嘗的是試營業，說不定是那丫頭提前知道我和我大哥要去，偷偷藏拙。”
這也不是不可能。
就算不藏拙，試營業和正式營業有差距，也很正常。
宋宛如頓了頓，帶著些不願相通道：“那丫頭，真有這麼厲害？”
這話就好像一根針，戳到沈恆心裡。
他並未嘗過裴宴手藝，現在也沒有去嘗的機會。若是現在去，豈不是會讓總公司覺得他心虛，自認不如裴宴？
而且，最重要的……沈恆也不願意去。
他寧願相信，那些食評家是因為看裴宴年輕，想鼓勵她一下，所以有誇張成分：“不過是幾道菜不錯，開業頭天，誰知道她是不是鼓足勁超常發揮？”
食評家們大多嚴謹，除去那幾道明顯比沈恆強的，其他都沒拿出來說道。
這也成了沈恆自我安慰的藉口。
他揉了揉鼻樑骨：“況且，就算裴宴的廚藝真的跟我差不多，那又如何？她的定價低，就決定了她需要大量客流。現在她的客流，還遠遠不夠。”
裴宴最缺的，其實是時間。
沈恆雖說不知道南金玉具體利潤，不過也隱約知道，目前距離北金玉的75，也還有一大段距離。
短短兩年，從零開始，想超過有長久歷史的北金玉談何容易？
“兩店之爭”，裴宴天生吃虧。
沈恆眯起眼，至少，目前而言，她獲勝的可能不足四分之一，他也不需要，格外警惕。
南金玉。
開業到現在大半個月，最開始一週，客流一直穩定在1200以上。然而那之後，客流量逐漸下降，最後穩定在了八百人左右。
倒不是說南金玉出了什麼問題。
本來，第一週客流高，一是因為剛開業大家都新鮮，又有打折活動可以薅羊毛；一是正巧黃金週，不少外地客人也專門跑過來。