王朝聞所未聞,歷史上也翻不到一點記錄,但是對比看來,這個王朝現在的發展很像宋代時候,古時候宋代已經有了食用油的概念,所以她還是忍不住問了出來,幸虧沒有讓她失望。
“倒沒過一鍋底的油就夠了。”白卿安逐漸高興起來,連油都有,今天的兔子一定特別香!
蕭雲琛就像一個沒有靈魂的木偶一樣,言聽計從,指哪打哪。
“可以放入兔肉塊了,要等下翻……差不多了,可以翻炒一下了……要煎到兩面都是金黃色才好吃……差不多可以了。”
“倒入切碎的蔥姜翻炒一下!”香味逐漸從膳房彌散,被趕到院子裡的蕭雲琰狠狠吸了一口,他被三哥趕出來後就去屋頂上收尾了,一下來就聞到這股香味,果然如他想象中一樣的香啊。
“差不多啦,可以倒一點酒。”
一點?蕭雲琛茫然,對於喝酒從來都是一大碗一大碗的他來說,一點是多少?一小碗?
敏銳地,白卿安捕捉到木偶廚師的無知,連連攔住,“我來我來。”也不知道這酒度數高不高,看蕭老三剛剛那個架勢,像是拼酒的將軍一樣,多少酒也不夠他倒啊。
大概明白一點是多少的蕭雲琛,皺眉,就這麼點?他記住了。
“可以放點醬油了。”
看鍋裡差不多,白卿安說,這個時候的醬油雖然不能和前世的那種相比——顏色淡了一點,質地上也要粘稠許多,但上色應該沒問題,就是不知道吃起來香不香。
正扒著膳房門的蕭雲琰表示,很香,特別香,簡直香極了。他是真沒想到小媳婦真的有兩把刷子啊。看起來是他三哥在下廚,不過這三月來已經吃夠蕭雲琛牌黑糊糊和烤肉的蕭老四表示,其實他三哥的手藝也就只會烤肉了。
“撒點白糖,”蕭雲琛撒了點,因為和酒不一樣,他用眼神示意小媳婦,夠了嗎?
“再撒點。”看起來差不多了,“加水,要沒過兔子肉。”
白卿安看著咕嘟冒泡的兔子肉,多煮一會就能吃啦。這可是她來這個世界“親手”做的第一餐。
佈置一新的蕭家小院裡,蕭雲琰應白卿安的要求搬出了膳房的桌子擺在院內。
經過幾兄弟一上午的忙活,終於把原來破敗的屋子收拾出個樣來,除了蕭家兄弟睡的屋子還差些傢俱,院子、膳房、恭房以及白卿安的屋子都拾掇齊整了。
沒錯,在蕭家,白卿安一個人獨佔一間房,她驚訝於蕭家兄弟的貼心,但現在最重要的是她的紅燒兔肉出鍋啦!
在正午的陽光下,被裝在白色瓷碟裡的紅燒兔肉閃著誘人的光。它那鮮豔的色澤如同夕陽下的晚霞,璀璨的讓人垂涎欲滴。肉的香味瀰漫在院子裡,那是一種混合了甜、鹹、醬香和肉香的複雜香氣。
蕭家兄弟一一落座,把最好的位置留給白卿安。蕭雲琰甫一坐下,便覺著一股熱氣撲面而來,夾雜著糖醋的焦香和微醺的酒香。
白卿安瞥見兩眼發亮的蕭老四,也沒逗他,畢竟她自己也快忍不住了。在蕭雲璟動手夾了一塊兔子肉給白卿安後,蕭雲琰忙不迭也夾起一塊肉送入嘴邊。
肉塊被燉煮得十分入味,表面覆蓋著一層濃郁的醬汁,一入口,首先感受到的是那外層的酥脆,接著是內層的嫩滑和肉質的鮮美。
連不喜肉食的蕭雲珩都眼前一亮。因為秘法而失去味覺的蕭雲璟,竟也在這道菜中嚐到了幾分醇厚濃郁的肉香。