幫忙把兔圈、豬圈、羊圈、雞棚打掃了之後阿耀才去大力阿爺那裡看著做鐵鍋。
打算做一個小鐵鍋,阿耀和大力阿爺把融化的鐵弄成一個鍋的形狀,拿著錘子一下一下的把鐵礦打平到沒有縫隙,再燒紅了仔細整形。
不多時一個簡陋的小鐵鍋就做好了,大力阿爺自己又去做其他的,阿耀自己拿著小錘子繼續捶打鐵鍋。
王小暖說過鐵鍋要多捶打才耐用結實,圓形的鐵鍋被轉著圈的小心捶打,一點一點圓形的擊打點在鐵鍋裡印出形狀,層層疊疊的。
直到把鐵鍋捶到到厚薄均勻,顏色均勻後就拿到王小暖家去給她看,經過一上午又做了一盆麵條的王小暖剛把炸好的米花倒進融化的糖漿裡,拿著鍋鏟費力翻炒。
阿耀舉起手裡的小鐵鍋到她面前,“鐵鍋做好了,你看是不是這樣的”
王小暖轉頭看向阿耀手裡的一個烏黑圓形的小鐵鍋,就像是半個蛋殼的樣子,不是很大比一個奶鍋大不了多少,兩邊還有兩個耳朵作為把手。
王小暖:“嗯嗯,差不多是這樣的”
阿耀:“那我燒點水試試你說的鐵鍋到底有多好”
王小暖一把拉住他說,“鐵鍋要先開鍋才能用,直接用會粘鍋的,你先把鍋洗乾淨,等我把這個弄好了教你怎麼開鍋,哦對了,洗完鍋去拿塊肥肉來,開鍋要用的”
阿耀:“行”
阿耀拿著鐵鍋和麻布到洗鍋的地方用王小暖自己做的洗碗劑把鐵鍋裡裡外外的刷了一遍,再用清水洗兩遍,洗好後放在一邊就回去割肥肉了。
正好那邊在處理昨天帶回來的野豬,阿耀隨手割了一塊有肥肉的肉拿回去了。
正好王小暖把米花糖從鍋裡盛出來再盤子裡整形好了,放在一邊冷卻。
把灶上的陶鍋搬下來,鐵鍋放上去,灶裡添上足量的柴火,等熊熊大火燃燒起來。
王小暖:“鐵鍋開鍋的第一步就是把鐵鍋洗乾淨後放在大火上把鐵鍋每個角落都燒到泛藍色或者紅色,反正要燒透”
邊說邊把鐵鍋燒紅的地方轉動一下,把沒燒到的地方轉到火焰上方,阿耀看她手都被烤紅了,急忙接過來。
“我來吧,火太燙了,你跟我說怎麼弄”
王小暖把燙的有點疼的雙手往冷水裡緩了一會接著跟他說,“就是這樣一個地方燒紅了就換一個地方,要把整個鐵鍋都燒透了就行”
王小暖:“然後,用那塊肥油在鐵鍋裡反覆的摩擦把油煎出來塗滿整個鐵鍋,最後放一夜明天用之前再洗一下就行了”
把已經煎黑的肥油扔到大黃腳下,被大黃一口吞進肚子裡,舔了兩下嘴,眼睛亮晶晶的看著兩人,好像還想吃的樣子。
王小暖錘了阿耀一拳,氣惱的說,“哎呀,那肉都不乾淨了你還給他吃”
但看一人一狗完全意識不到的樣子也就算了,要是真不乾淨估計大黃也不會吃。
阿耀:“鐵鍋要用一次這麼麻煩呢,今天還用不上,但是真別說剛剛鐵鍋放上去燒了一會就燙了,確實比陶鍋熱的快很多”
王小暖:“是啊,以後要是鐵礦石多了,就把大家的鍋都換成鐵鍋,然後再用上菜刀就更好了,就是這個鐵是生鐵質量不是很好,再好的鐵怎麼煉我也不知道了,而且咱們估計也弄不出來”
阿耀:“這樣已經很好了,已經比石塊和獸骨堅硬鋒利不知道多少倍,若不是做出來鐵箭頭來,昨天還抓不住那麼多隻野豬,就沒有這麼多肉吃了”
說到這,下午還要去砍松柏枝燻臘肉呢,要是自己過幾天就走了,燻的這些臘肉都吃不著了。
自己都要回去吃好吃沒腥臊味的豬肉了竟然還惦記著吃這個不好吃的野豬肉,消費降級了啊。
一邊冷卻