第174章 小酥肉 (第1/1頁)

不知怎麼的,從前只有少得可憐的物資也能活得自在,但是現在差了一點心裡就一直惦記。

還好他惦記的這些,雨季有足夠的時間能做出來。

想著這些,身上更有幹勁。

將需要的肉餡、肉塊、肉條分類切好醃製,肥肉剔下一部分,用來熬油。

不多時兩大盆麵糰也在他手下成形,加了蜂蜜的麵糰分到了兩個木盆裡裝著,另外還用小木盆調了滿盆稀羹狀的麵粉,這是用來炸酥肉的。

弄完悄聲走到外面,小黑熊摟著獸皮,完全沒睡醒,只是已經換了睡姿,整個小身子橫睡在椅面上。

看過後白時回洞裡歇了會,重新引燃了一個小火堆,架上陶罐開始熬油。

大石鍋裡傳來明顯的香味,即使蓋著鍋蓋也能聽到咕嚕咕嚕冒泡聲。

陶罐裡的肥肉變成焦黃的油渣,用自制的小漏勺撈出,舀出小半鍋的油,鍋裡剩下的正好能炸小酥肉。

將陶罐下的火掩掉一部分,火大了炸不熟就會被炸糊。

醃好的肉條用筷子夾著在稀羹狀的麵粉裡裹上一圈,然後直接放入熱油裡。

油裡滋滋冒泡,裹在肉條外面的麵粉逐漸成形。

白時第一次做,試了好幾次才掌握了正確的火候。

外層焦脆,內裡葷香椒鹹。

他在陶罐邊待久了,不覺得香味明顯,但是它已經逸散了整個山洞,然後霸道的穿過雨幕。

咬下一口,酥脆的外皮裹著鮮嫩的肉質,兩者極致融合,剛出鍋有些燙,但就是捨不得少嚼一口。

看著不怎麼好看,吃著根本停不下來。

白時邊做邊吃,連油渣都忘記吃了。

小黑熊這一覺睡得很沉,白時炸完小酥肉,任憑香味怎樣撩弄也沒有醒來。

倒是其他山洞的獸聞到了,忍得住的就不停吞嚥口水,忍不住的就取來肉塊烤制。

今天早上一共有六支狩獵隊外出,烤肉的山洞跟往常也沒少什麼,畢竟崽子們該鬧還是鬧。

不過他們沒有想到的是,今天不止有一種香味。

洞裡能吃的食物都弄了個遍,但還是很饞。

蜂蜜發麵有些慢,白時先做了麵條和餃子。

這兩樣都簡單,用了小半的肉餡包了餃子,剩下的麵糰都做成了麵條。

包子饅頭蒸熟了還能放到明天,但是餃子就不一定了。

做完後大石鍋裡的肉塊已經基本燉熟了,白時把洗好的竹筍放進去,加了調料再蓋上鍋蓋。

守著大石鍋底下的火堆,這時候白時終於能休息一會,只需要不時給肉串翻個面,時不時拿塊油渣或者小酥肉吃。

可能是有些晚了,白時越吃越餓。

等到兩個木盆裡的麵糰發成了滿滿一盆,白時立馬洗手擀麵。

用完剩下的肉餡,最後蒸出了一百多個包子饅頭。

他這時才發現,他差的不是秀氣的陶盤,而是實用的小木盆。

小黑熊是被白時搬動桌子的聲音吵醒的。

“哥哥。”聲音黏黏糊糊的,小腦袋隨著白時轉悠,獸爪觸碰到眼睛時頓了一下,改成抓著扶手。

白時之前幾次看到他揉眼睛,看書上說這是一個很不好的習慣,說了幾遍他就記住了,雖然有些時候是揉了之後才想起來。

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