的粥後在廣場上喝地跳來跳去——天啦!那麼好喝的東西真的只是粥嗎!?
御門席這個名字大部分人也只是聽說而已,那樣高昂的消費並非所有人都能走得進去的。大受追捧的餐廳到底是個什麼概念許多人其實並不清楚,菜嘛,再好吃不也就是那個樣?
可是御門席這一碗貌不驚人的臘八粥,卻完全顛覆了他們以往的認知。
捧著碗喝完粥,許多人退回廣場邊緣,仰頭看向面前的大樓幾乎聳入雲端的天頂,心中對御門宴這三個總能在各種點評中看到的字眼,一時生出了數不盡的嚮往。
不管怎麼樣,一定要努力賺錢去吃上一回!
既然是人手一份,那包廂裡自然也有粥的份額,茅先生這一屋子直接送進了一大盆。他們菜已經上地差不多了,全都是近期選單上多出來的新菜,茅先生到這邊來本來就是衝著交流手藝來的,多數時間都在吃新口味,只是有些總讓他念念不忘的味道,每來一次都會點上一回。
御門席最近的黃金筍炒得很熱,每日也限量只供應一百份,通常都是老客戶才有渠道預定的,上午十一點多一般就沒有了。黃金筍是用胡蘿蔔來做的,去了皮之後上下一般粗,拿高湯燉了不知道多久,難得的是蘿蔔竟然也沒有被煮到癱軟失形。蘿蔔外表看去沒什麼新奇,放入口中,卻嘗不到丁點胡蘿蔔的原味,滿口都是肉汁的鮮香,配合上“金筍”軟糯豐富的口感,簡直搭配地叫人無話可說。這樣小小几段手指長的胡蘿蔔叫價便超過百元,茅先生吃了自己那一份,琢磨老久,也吃不準這到底是怎麼做的。
他心中嘆息,想著果然天外有天人外有人。他接手茅家酒樓之前一直被父親稱讚天資過人百年難遇,學菜自然非常迅速,也很能舉一反三。但百年難遇的天才碰上千年難遇的天才,茅先生也只能看著自己空空的盤子望洋興嘆。
金筍就訂到幾份,自然不是人人都能有的。小輩那邊只分到兩盤,零零一數堪堪夠六段,一人一段是分不下來了,只能切小了再均分。茅躍文剛剛說過看不起邵家的話,眼見兄弟姐妹幾個分菜分得那樣難看,撇撇嘴就扭開了頭。茅家看他不順眼的不是一個兩個,見他死撐著面子,乾脆就不給他留了。茅躍文一開始倒不覺得有什麼,不就是一旁胡蘿蔔麼,得多沒見識才會覺得稀罕啊。可等到後來桌上吃到了這份金筍的人一個兩個都表現出十足的陶醉之後心中立刻就後悔了起來,可這個時候哪還有他的份啊。
茅悅美只好把自己的那一份又切開一半給弟弟,茅躍文一副不稀罕的樣子吃進嘴裡,眼睛立刻就瞪大了。
他立刻就理解了大家剛才為什麼會露出那樣驚歎的表情,軟糯的胡蘿蔔用舌頭一抿就會化開,甜呼呼地敷在舌頭上,鮮美的肉汁充盈了整個口腔。
怎麼會那麼好吃!
他一邊面上還強裝骨氣,一邊手裡毫不含糊地開始吃起其他菜來。滷水鵝肝肥厚香濃、脆皮海參軟糯膠甜、香煎花膠口感豐厚,鮮味也比提升到了極致,讓人悶頭吃得停都停不下來。
臘八粥被送進包廂後大家好一會兒才反應過來,都用疑惑的目光看向端菜的服務生,服務生笑著將御門席臘八節送粥的事情給說了,放下配菜悄無聲息地退了出去。茅先生等他離開,立刻起身觀察這盆粥,粥已經被熬出了精華,上菜過程中微微冷卻的粥油厚實地蓋在上面。茅先生撥開那層粥衣,被鎖在裡面的鮮甜味才得以被解放出來,瞬間抓住了他的注意力。
小菜是一疊酸蘿蔔一疊色澤濃豔的……肉?和一碗金紅色的裡頭帶著小桂花瓣的糖漿。茅先生夾了一塊酸蘿蔔放進嘴裡,嚼了好久之後才嚥下去,看向小桌上的晚輩們:“都過來盛一碗,臘八節的,討個好彩頭。”
茅躍文字來是不想去的,但一邊擔心自己又因為要面子錯失美食,