唐方轉動手中的研磨器，雪白細碎的海鹽均勻撒下，木勺舀起旁邊滾燙的黃油，不停澆在和牛的表面，海鹽迅速滲入肉質內，融為一體。
一分半鐘後，和牛在鐵板上翻了個身，微微焦黃的表面冒出油脂和絲絲血水。唐方再撒一層海鹽，靜待了兩分鐘，開始分切。
裡面的牛排肉呈嬌嫩的鮮紅色，直接裝盤，黑胡椒從研磨器裡紛紛揚揚而下。肉汁慢慢滲了出來，一旁燙過的嫩蘆筍更顯得翠綠欲滴。
&ldo;三分熟是陳先生和方先生、林小姐的。&rdo;
&ldo;五分熟是李總、鍾先生和沈小姐方小姐的。&rdo;
唐方把剩下的切作兩長條，豎起來繼續煎，看著迅速從嫩紅變深色的和牛肉，頗為可惜地轉頭再次確認：&ldo;青青，伍小姐，你們真的只吃七分熟的嗎?&rdo;
陳易生簡直要捶胸頓足了：&ldo;暴殄天物啊你們兩個!暴殄天物啊‐‐!氣死我了!&rdo;
葉青搖頭：&ldo;勿來噻哦，肉有一點點生，吾都會想嘔，吾窮人命，享受不起好麼子。&rdo;她話一出口又怕伍薇多心，只好希望她聽不懂上海話了。
伍薇的確沒聽懂，偷眼瞄了瞄方少樸，怕自己不懂吃讓方少樸丟了面子，見他唇角含笑專注於自己餐盤裡的三分熟和牛。這麼猶豫一下，最後兩份七分熟的牛排已裝盤。
伍薇切開一塊放入口中，即便是七分熟，依然入口即化，肉香如颶風一樣席捲了所有的感官，沖刷下嚥喉。
好吃到想哭原來不只是誇張修辭手法。伍薇剎那間有種&ldo;我過去吃過的牛排都是豬食&rdo;的感嘆，突然對於方少樸，她有點惶恐。不懂美食的她，其實永遠都會在他的世界之外吧。
再抬起頭，每個人臉上都寫著&ldo;太好吃了!&rdo;被巖茶洗滌過的味覺，對於牛排的味覺更敏感。
方少樸嘆了一口氣：&ldo;上海太多日料店號稱擁有正宗神戶牛，大家也就聽聽算了。但唐方啊，快說說你這塊松阪黑毛雪花和牛哪裡來的?&rdo;
&ldo;一塊牛排而已，有這麼了不起嗎?&rdo;方敏儀是真的不明白倒不是故意搗亂：&ldo;我們店裡的澳洲牛排是不如這個好吃，哥，不如我們也進這種牛排啊，最多賣貴一點好了。&rdo;
&ldo;你真是方少樸的妹妹嗎?不知道日本和牛不對中國出口的?&rdo;陳易生朝方少樸舉起紅酒杯：&ldo;你真懂經，來，我們碰一個。&rdo;
唐方解下圍裙和口罩，拿起中島臺上自己的紅酒杯和大家一起碰了碰，笑嘻嘻地說：&ldo;也就這一塊，託dh的機長朋友特地帶進來的，給大家吃著玩，以後開業了也是用澳洲牛排，畢竟日本和牛還沒從質檢總局黑名單上撤下來。不過大家放心，這塊松阪牛是出口新加坡的一批裡的，防疫檢驗都有證書的。&rdo;
方少樸嘆了口氣，指了指空的餐盤告訴方敏儀：&ldo;這隻處女牛，在三重縣松阪市吃大麥和豆類喝啤酒長大，享受過的spa比你還多，三歲才能領到松阪牛的證明檔案。一頭松阪牛，能做成你盤子裡牛排的西冷，最多不過14公斤。現在每年出口到tpp協議內國家的，屈指可數。不說質檢總局禁止進口，想進口也不在tpp協議內呢。&rdo;
伍薇輕輕問了一句：&ldo;tpp‐‐又是什麼?&rdo;
林子君抿了一口酒：&ldo;跨太平洋夥伴關係協定，簡稱tpp，是由紐西蘭新加坡幾個國家發起的，現在一共十二個國家，不過川普這個神經病今年一月就宣佈美國退出tpp了。臺灣倒是有可能會加入