也就很值得!
阿財一臉崇拜的跟在肖文身後,心裡暗想“少爺果然變得不一樣了,那條河叫什麼來著?有機會咱也得去跳一跳試試?”
“少爺,我們接下來去哪裡?不過少爺要是要買東西的話,就得叫人送上門再結賬了。”
肖文心情原本很好,但阿財這一提醒,他瞬間心疼起來。
“敗家玩意兒,還逛啥逛,回家,做蚊香去!”
阿財表示很受傷,到底誰敗家啊!錢給了不再算,還不打算要人,少爺這會兒才知道心疼錢。阿財表示很無語,只得跟隨肖文回家。
被阿財這一提醒,肖文什麼心情也沒有了,回家搗騰炒菜去,還得靠這個來抱縣令的大腿呢!
當肖文回家後,小琴已經把雞都宰好了,鹽也準備了一些,就等肖文回來做炒菜。
肖文吩咐阿財去做蚊香,自己一頭鑽進廚房。
雞精在後世隨處可買,很方便,可在這裡沒有,他只能用雞來熬製,他並不是要做成雞精粉,只是把雞熬湯,炒菜的時候放一些來提香,所以熬雞就很簡單了。
生火,把雞剁碎,翻炒一下,然後倒入乾淨的水,慢慢熬。
細鹽就麻煩些,首先得溶解,把粗鹽充分溶解,有條件的話過濾一遍,去除雜質,用一個漏斗,最下面放上活性炭,然後在上面放一層沙,一層小石子再鋪一層沙,這樣得到的鹽水會純淨很多。
溶解之後就是蒸發了,在景國沒有後世那麼多工具跟新增物,沒辦法,只能將就著弄,用鍋來熬製蒸發。
這一步就只要燒火架鍋煮就行,製作細鹽其實也很簡單,只是肖文並不知道有沒有人知道這樣製作細鹽。但看這粗鹽的價格,他想一般人也捨不得這樣提煉製作細鹽吧。
肖文也沒讓人幫忙,自己一步一步的來,其他的倒還好,只是在燒火的時候把他燻得夠嗆,沒辦法,後世都是用燃氣,用柴火他還是很陌生的。
慢慢的翻炒著鍋裡的鹽水,這一步需要耐心,等水份蒸發幹,然後結晶,最後得到的就是細鹽了,這樣製作的鹽比粗鹽要好很多,炒出的菜也會好吃很多,雖然量少了,但鹽度提高了。
從溶解過濾,再到蒸發幹水分,肖文估計幹了有兩個小時左右,看著鍋裡的細鹽,肖文笑了,生活質量得到提高,再也不用吃那煮的食物了。
第一次製作細鹽,可能是沒有過濾乾淨,白花花的細鹽裡還摻雜一些雜質,但肖文也無所謂,他找來一個篩子,把那些雜質過濾了出去。
看著眼前那白花花的細鹽,下一步就是製作雞精了,雖然能製作出顆粒狀的雞精,但需要烘烤,現在沒那條件,最後只得熬製成湯,那這個就簡單多了,把雞剁碎,放水,生薑熬煮就行,稍微放點鹽,小火慢熬,炒菜的時候稍微放一些就能提香了。