第1229章 歐洲酸菜 (第1/3頁)

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唐銘說著,迅速開火,直接開做。

“新的沙司和醬料?”

唐銘的話頓時引起眾多西方網友的好奇。

因為西方的醬料和沙司,每天也都有推陳出新的品種。

就像華夏的調料市場,同樣是醬油,今年火的東北鮮菇醬油,明天火的就是海天味極鮮。

而當名聲足夠大的時候。

類似香菇醬,味極鮮這種,就不是醬油,而是一種品牌了。

人們在去購買的時候,就不會再說我是去買生抽,而是說去買瓶味極鮮 ,儘管味極鮮就是生抽。

這便是推陳出新的調味料。

西方也是一樣的,沙司和醬料的種類,本來就不是固定的。

隔一段時間,就會有所變化,有興起的,就有衰落的。

可唐銘剛才已經把所有主流的沙司和醬料都做了,即便是一些不常見的,只要混合搭配一下也就成了。

材料都在桌上,很多醬料本來就是需要依據個人口味現混的……那唐銘現在要做的沙司和醬料究竟是什麼呢?

真的是他們沒見過的嗎?

西方網友紛紛好奇,東方網友則還在驚奇中等待。

也就在這時,唐銘開始動了!

黃豆炒香碾碎成豆粉,花生幹炒熟磨粉,辣椒粉,瓜子粉,芝麻仁,椒鹽,孜然粉,蘇子粉,香菜粉,味精,雞粉……按比例混合成了一碗黃紅色的粉末。

搞定這些後,唐銘向無數好奇的西方網友,以及把頭向這裡張望的邁克爾等人輕笑解釋:“這叫燒烤醬!蘸著吃,撒著吃都可以,當然,燒烤醬只是燒烤最香,其實水煮的一些東西也是可以灑著吃的,待會兒大家可以試試!”

瓦特?

邁克爾等人瞪大眼。

他們都相信唐銘的手藝,哪裡還等得了一會兒,立即就動手開搞。

只有唐銘身旁的海老,還有羅烈,林聰等人,微微有些疑惑:這種調料好像哪裡見過?

直播評論區中,

不少華夏人同樣面面相覷:渣神剛才做的……不就是街上大大小小燒烤攤用的燒烤粉嗎?

不過,因為疑惑……畢竟渣神都說了這是沙司?醬?

大部分知道配方的華夏人並沒有開口。

而唐銘此刻,卻在灶臺上動手不停!

海鮮醬,柱候醬,沙茶醬,海鮮醬油,味極鮮醬油,按比例混合,清湯煮沸,晾涼後,唐銘介紹道:“這是……海鮮醬!”

麻醬汁,豆腐乳汁,花生醬,雞粉,花椒油,辣椒油,滷蝦油,味精,鹽,按比例攪勻後,唐銘介紹道:“這是麻醬醬!”

花椒,八角,加水燒開後,以水加芝麻醬,韭菜花,腐乳,耗油,攪拌後上色拉油,撒蔥末,香菜末,熟芝麻後淋辣椒油,唐銘介紹道:“這是麻醬腐乳沙司!”

蒜泥,雞精,雞粉,鹽,芝麻油,高湯混合均勻後,唐銘介紹道:“這是蒜泥醬!”

高湯,味精,雞精,冰糖,海鮮醬油,生抽,海鮮醬,蒜蓉,蔥,大火煮沸小火熬15分後,唐銘介紹道:“這是海鮮汁醬!”

蔥白切絲,加陳醋,味極鮮,蒸魚鼓油攪拌後,色拉油燒熱淋澆,唐銘介紹道:“這是蔥油沙司!”

姜碎,蔥白碎,熟花生米碎,白芝麻,辣椒麵,圓蔥碎,尖椒碎,白砂糖,雞粉,松仁,泡椒碎,豆豉碎,牛肉粉,鮮辣汁,菜籽油……混合炒香,唐銘介紹道:“這是香辣醬!”

胡蘿蔔,圓蔥,青椒,香菜,姜……加水煮沸,小火微熬,將菜撈出,加冰糖,味極鮮,生抽,老抽,魚露,鮮辣汁,香菇粉,牛肉粉,雞粉攪拌均勻,唐銘介紹道:“這是肥牛沙司!”

花生油倒

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