瞅見一群選手有心想喝，卻又有些猶豫的樣子，
唐銘只是笑笑，並沒有什麼表示。
當然，這還是得益於這次唐銘從吳嵐那裡帶回來的黃酒足夠多，
要是真就這麼幾壇，才不會給一群選手這麼喝！
而拋開這一點，酒可一樣是糧食！
上次大海雀出事，唐銘就是把白酒給了一群人喝。
這一次，雖然不一定會出事，但多喝點也真沒壞處，還能延續一下發作的時間。
唐銘沒再理會一群選手。
紹興醉魚，正常來講是泡一月為最佳，但若是黃酒的品質夠好，且不太計較時間影響下那一點微末差距的話，至少泡半小時也算能勉強入味。
唐銘準備先泡個半小時再說。
轉手再拿魚塊起鍋。
這一次，唐銘準備燒的，同樣是一道地方名菜！
杭州西湖，在華夏名聲赫赫，而拋開杭州湖光山色的美景，菜式同樣不凡！
杭州菜屬浙菜系，但杭州聞名的“西湖醋魚”，卻是當地的珍傳名菜！
這西湖醋魚，在傳聞中，又叫叔嫂傳珍。
傳說古時有一對兄弟在西湖邊捕魚為生，而哥哥因為勤勞，娶了村子裡遠近聞名的美女，不料，一個惡商人偶然間在西湖邊看到了美女嫂嫂洗衣服，想要霸佔，就設計殺死了哥哥。
美女嫂嫂和弟弟就一起去官府告狀，不料衙門的人和惡商人沆瀣一氣，不僅沒有為弟弟和美女嫂嫂二人伸冤，還把他們趕了出去，惡商更揚言要讓他們好看！
當晚，認清現實的美女嫂嫂和弟弟決定分頭逃離這個地方，避開惡商人的報復，爭取有一個人能逃出去將來為哥哥報仇。
臨分別前，美女嫂嫂為弟弟熬了一碗魚，這就是西湖醋魚。
弟弟覺得這魚的滋味很怪，又甜又酸，就問美女嫂嫂為什麼弄成這個味道。
美女嫂嫂說，生活有心酸有甘甜，我希望如果今晚你能逃出去，以後過上了好日子，千萬別忘了你哥哥是怎麼死的，忘了我們今日的逃亡的心酸。
弟弟聽了很激動，當場把魚吃完，之後考取功名，榮華富貴，卻一直不敢忘了在西湖邊打魚時的日子，終於找到機會回鄉懲治惡商和與其沆瀣一氣的衙門，為哥哥報了仇。
但這時，弟弟在西湖附近四處打聽，卻根本找不到嫂嫂了，完全不知嫂嫂是死是活。
直到為弟弟接風的鄉紳，請弟弟前往西湖最大的酒樓中吃飯時，席間，失魂落魄的弟弟偶然吃到一嘴魚，一下子驚站起來！
這魚，正是當年那又酸又甜的味道。
果然，在弟弟打問下，終於在後廚中找到了嫂嫂。
原來嫂嫂那晚也逃了出來，奈何一婦人手無縛雞之力，根本找不到報仇的辦法，只能隱姓埋名在酒樓中打雜至今……
弟弟接回了嫂嫂，雖甜未敢往酸時，很快又辭官回到了西湖邊繼續打魚，並和美女嫂嫂一起開了一家“西湖醋魚”的館子。
由此，西湖醋魚便傳承下來……
這固然只是一個傳言，卻道出了西湖醋魚的滋味真諦。
唐銘下手輕快，大鍋水滾去後，開煮魚塊。
等煮開後，飄去浮沫，繼續小滾三分後，留適量水，加入醬油，黃酒，薑末調味，跟著唐銘將鍋中魚撈出，招呼一群選手過來拿盤盛魚。
而剩下的湯汁中，則加白糖，溼澱粉，和醋，攪合成濃汁後，沸騰即端鍋。
跟著，唐銘將鍋中的湯汁，挨個澆灌在一群選手的盤中。
一道西湖醋魚這便成了。
不過，看似簡單的西湖醋魚，其實燒製時並不簡單。
但唐銘是取巧了，直接用