,先把乾貝放進去焯水。
接著是野雞,最後豬蹄。
全部焯水完畢驅除異味後,唐銘再次燒上滿滿一鍋水,然後將各種食材全部放了進去,接著,朝裡面放入姜蔥。
大火燒開之後,又朝裡面倒了不少花雕酒,接著,他抽出不少木材,又按動了黃金鍋的恆溫開關,弄成小火慢燉。
這次的燉煮,要持續三個小時。
趁著這個時間,唐銘又選了一塊豬瘦肉出來,將其細細的剁成蓉。裝到碗裡備用。
接著他又把之前處理雞時留下的雞胸肉也去掉雞皮,同樣細細的剁成蓉,放到了另外一個碗裡。
接著,他來到了菜地,開始挑選大白菜。
沒一會,就提著十來顆大白菜回來,
不過卻沒有急著弄,將其放在了一一邊。
至此,開水白菜需要的配料基本上準備完畢。
不過唐銘看著手邊的東西,卻微微皺了皺眉頭。
自己身為食神,難道只能按部就班?
明顯不可能!
下一刻,他已經來到了海邊,在裝鮑魚的網子裡,抓了幾個一斤左右的大鮑魚出來,洗乾淨,去除內臟,在雙耳鍋裡過了一下開水洗去腥味之後,放在了小火慢燉的大鐵鍋裡,
接著,他又趁人不注意,從空間裡拿了幾根人參須出來,一起丟進去。
最後,他還提來了剩餘不多的猴兒酒,也倒了一些下去。
不得不說,珍品的力量是強大的。
後面幾種食材的加入,本來還寡淡無味完全沒燉好的一鍋湯底頓時有了香味傳出,這其中,猴兒酒佔了絕對的作用。
這次,唐銘心滿意足的蓋上了蓋子。
雖然,菜式自由,想加什麼都可以,但是有一個原則必須要遵守,就是不能掩蓋本身的味道。
拍拍手,暫時無事可做,唐銘任由鍋裡燉煮著濃湯,晃悠著來到了正在給甘蔗榨汁的兩個非洲兄弟面前。
面前甘蔗,兩人還真是有些力不從心,折騰了半天,為數不多的甘蔗還剩一半沒有搞出來。
因為唐銘的榨汁機,弄的並不是很大,兩人削掉甘蔗皮以後,還要將其切成小塊,才有辦法榨汁。
唐銘看了看,也是有點皺眉,不禁看向了遠處正在尋找石頭的老鐵,這甘蔗的來歷,自己貌似還忘記問兩人。
不過這種東西,應該就算自己不問,他們也會主動說的啊,怎麼都隔了一天了,還沒開口呢?
帶著疑惑,他來到了老鐵們面前。
“兄弟,你要的石頭是用來幹什麼的啊,我們找了半天,貌似都沒你要的那種。”
“我想弄個石磨,用來榨汁或者磨東西都方便。”
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