是指定的東西，其他東西如果無意中進入那個區域，並不會受到影響。
趁著半小時的空隙，唐銘將昨天弄到的扒皮魚和墨魚撈了起來。
來到水邊，唐銘拿起墨魚，菜刀輕輕一劃，將墨魚肚子劃開，擠出背上甲骨一眼的灰骨，然後扣去眼睛，弄掉內臟。
接著，唐銘將墨魚放在裝滿水的雙耳鍋裡，指甲輕輕拉住墨魚表皮，輕輕一拉，對一般人來說極難清洗的墨魚墨汁就連同著表皮被拉了下來。
從頭到尾，魚身上沒有沾上任何一點墨汁。
處理的好的墨魚放在一邊，唐銘又抓起了扒皮魚，菜刀從其頭部往下砍出一個開口，然後用力一掰，魚頭跟身子開口處，出現了團黃色的魚肝。
小心的將魚肝取出，去掉後面連著的膽囊等物，唐銘將他們單獨放在一個小竹碗裡。
接著扯住魚頭下面的魚皮，輕輕一拉，整張魚皮被完完整整的剝了下來。
扒皮魚，由此得名。
裡面的魚肉晶瑩嫩白，看著很是誘人。
唐銘又是幾刀，片下了最鮮嫩的魚肉部分，將他們跟墨魚放在了一起。
端回案板前，唐銘手起刀落，將墨魚和扒皮魚都切成了大小適中的肉條，然後，鍋裡燒上一些開水。
再次端起裝扒皮魚肝的竹碗，唐銘拿起了石臼裡的棒槌，開始研磨魚肝。
很快，軟嫩的魚肝就被研磨成了深黃色的醬汁，往裡面加了一些耗油和鹽，又磨了一點山葵下去，隨便攪拌一番，就放在了一旁。
轉頭看看樹林，舒易婷還沒有回來，唐銘將雕炸天招呼了下來，讓它去叫人吃飯。
然後，唐銘將剛才切好的魚片和魚條攤開在案板上。端起燒開的水，緩緩朝魚片倒去。
肉眼可見的汆燙下，魚片受熱開始收縮扭動，漸漸翻白。
對吃不來生魚片的人來說，這一步，堪稱治癒。
簡單的汆燙只持續了幾秒鐘，唐銘便停下動作。墨魚和扒皮魚都是鮮嫩之物，想要用生魚片的吃法來吃，不宜不過的加熱。
燙好的魚肉再次被唐銘均勻的碼放在竹盤中，擺上醬汁和碗筷。舒易婷終於從林子裡鑽了出來。
“大清早的，不知道飯吃了再去放陷阱啊！”唐銘看了一眼舒易婷灰撲撲的樣子，不滿道。
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