很快時間來到了1981年6月27號，火鍋城為期差不多一年的時間，這天終於開業。
柳葉早在兩個月前，就開始挑選服務員，全部都是那種18-26歲的年輕女孩，身高不能低於160厘米。
還有請了專業的人士，給這三百多名服務員，進行為期一個半月的培訓。
連廚房的工作人員都招了近一百人，也是進行了為期一個半月的培訓，在這期間也是給工資的。
而且還給自己的員工們，建造了專門的宿舍，四個人一個三十平方的房間。並且很人性化的建立了夫妻房，只要你們是真正的夫妻，就可以申請入住。
當然情侶是沒有資格的，只要拿出結婚證明的，才能申請。
連迎賓員都請了20名，全部都是18歲到26歲的，長相好看，身材高挑，低於170的不要，穿上高跟鞋是真的高。
畢竟柳葉開的這家形意門火鍋店，擁有五個進出的大門口，所以需要20名迎賓員。
連收銀員和領班都請了不少，還有一百多個傳菜員，和六個部長，一個經理。
這天七月28號，在東直門的形意門火鍋店開業大酬賓，擁有消費券可以享受半價吃火鍋，沒有消費券也可以享受八折消費。
早在開業前的一個星期裡，柳葉把廣告打到了報紙上，還在整個四九城請人發傳單，傳單上面就有一張消費券，持此消費券可以半價消費吃火鍋。
經過一個星期的廣告和傳單還有組織的人，在整個四九城狂轟亂炸，幾乎所有人都跑到東直門形意門火鍋店看看。
畢竟這是整個四九城，最大的一家酒樓或者火鍋店，佔地面積達到了一百畝。
所以今天開業，來的人可謂是人山人海，柳葉怕出現踩踏事件，不得不讓八十名保安前去維護秩序。
這時候柳葉和家人還有十個弟子，站在遠處看著這一幕，心情不錯。
“師父，這也太多的人了吧，到處都是人，話說咱們這火鍋店，能夠同時容納這麼多人麼？”
這時候古靈精怪的曉蓮，看著這人山人海的人進入火鍋店，有些擔憂的說著。
“你就放心吧，我給你算一個最基本的，一個服務員可以照看三個包間，一個房間按照標準的十個人算。”
“咱們有三百個服務員，可以同時供應9000人吃火鍋，後期還會繼續招人，要知道咱們這家火鍋店，可以同時容納兩萬人吃火鍋。”
“好了，咱們從其它通道進去，從大門這邊是進不去的，這麼多人，看來以後還要給他們這群保安進行培訓，遇到這樣的情況居然不知道怎麼處理。”
柳葉也沒有生氣，畢竟這群保安全部都是第一次遇到這種情況，好在最後還是穩住了人流量，沒有出現踩踏事件。
從另外一條通道進入第六層，隨便找了一個大包間，服務員看到柳葉進來，連忙走了過來，開始招呼柳葉。
“老闆，您要吃什麼，我幫您點菜。”
這名服務員過來後，面帶笑容的說著，舉止得體，沒有因為柳葉是這裡的老闆，就感到有些驚慌，這也是因為她們和柳葉接觸了一段時間。
知道自己老闆非常和善，不喜歡擺譜。
“我就不點了，你吧選單放在桌子上，先出去，等我們點完了菜，會叫你進來的。”
柳葉笑著和這名服務員說道。
“好的老闆，如果有什麼需要，您叫我，我會過來的。”
說完，服務員將選單和筆放在桌子上，隨後離開房間。
“我就不點菜了，你們幾個喜歡吃什麼就看著點吧。”
說完，柳葉把選單遞給秦京茹，然後起身走到窗戶旁邊，看著外面還在不斷湧進來的人群