第50章 大黃抓到野兔 (第2/2頁)

這人算的上是和柳葉同年的,抱著它的女兒,和老婆在堤上散步。

“是浩子啊,對,這隻兔子是大黃抓到的,跑了好半天,才將這隻兔子抓到,我不和你多說了,回去晚了,今天估計吃不到這兔子。”

說完,柳葉和幾個認識的人,一一打了招呼,帶著大黃下了堤,朝著家裡趕去,柳葉家就住在堤下面不遠處,回到家裡只花了三分鐘。

這個時候老爸已經回來了,自己今天購買的汽車就停在前面的院子裡,柳葉回來就看到了。

“媽,我帶著大黃抓了一隻兔子,我現在把兔子殺了,剁成塊,一會兒您把這兔子燒了。”

柳葉一進後院,對著廚房的老媽說道,而老爸,回到家裡,就跑到樓頂,去喂他餵養的鴿子,有五六十隻鴿子,有時候柳葉想吃,老爸不讓。

“哈哈,咱們家大黃這麼能幹,一會兒給他一些兔子肉吃,你去殺兔子吧,搞快點,我都快要把晚飯做完了。”

“要不是看在你今天回來的份上,我才懶得做。”

老媽說完,去廚房做她最後一道菜,柳葉將大黃的繩子解開,讓他在後院自己玩耍,在家裡時候沒有鎖大黃的習慣。

柳葉很快將兔子腦袋剁下來丟了,處理起來比較麻煩,兔頭雖然做好了很好吃,但是現在只有一個兔頭,而且老媽還等著自己的兔子。

沒時間慢慢處理,所以將其丟掉,將兔子毛脫掉,把內臟丟掉,這個時候的兔子,就像一隻加長版的大號蛻皮牛蛙。

柳葉快速將其剁成小塊,骰子般大小,一會兒爆炒後,熟的快。

搞定一切後,把兔子肉遞給了自己老媽,然後站在一邊學習,是的,就是學習,自己老媽的手藝比自己強多了。

外婆是一個廚子,專門給人做紅白喜事的,做了幾十年,而外婆的父親,也是一位給人專門做紅白喜事的。

老媽年輕的時候,基本都是在外婆手把手教中長大的,所以柳葉的手藝真的比不過老媽。

這時候,老媽把鍋裡的油燒熱,將瀝乾水分的兔子肉,倒在鍋裡,開始慢慢炒動起來,等到炒出香味,把生薑片丟進鍋裡,繼續大火翻炒。

隨後噴上料酒,加上鮮花椒,幹辣椒,朝天椒,大蒜子,繼續翻炒,加入蠔油雞精味精和白胡椒,還有適量的白糖,繼續爆炒。

就這樣爆炒十五分鐘,快要出鍋的時候加上生抽,老抽,味極鮮,和十三香,起鍋的時候加上一些花椒油,這道小炒兔肉搞定。

“柳葉嚐嚐老媽的手藝丟沒丟?”

葉小燕將這一大盤兔子肉端過來,讓柳葉品嚐一下,給點意見。

柳葉品嚐了一口,覺得這道小炒兔肉非常好吃,真的做到了入口麻,隨後辣,之後就是醬香回甜味,而且這兔肉一點也不柴,鮮嫩q彈。

如果柳葉是個美食家,會給出滿分十分的評分。

“老媽,這道小炒兔肉我給您滿分,非常好吃。”

柳葉毫不吝嗇的誇讚著。

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