罕見是。
若是一月都在百草味用餐，縱然吃喝再多，也不過一個月一二兩銀子？
飯量不多，一兩銀子都花不完！
若是日日在酒肆酒樓吃食，一個月一二十兩都打不住。
好！
百草味是一個好地方！
這個地方，以前聽鯨卿說過，那時……自己所瞭解還不深，真正去過幾次，吃過幾次。
又有不一樣的感覺。
昨兒和小五用飯之後，又看到三五個小孩子一起買票入內，口中皆歡喜說著要吃什麼什麼。
紅燒肉！
是他們口中得到比較多的字眼。
還有一些滷雞腿、滷鴨腿之物，那些東西也是兩文錢一份，就是數量不太多，一日裡放出的次數不固定。
運氣好可以碰到，運氣不好就碰不到，卻也……可以理解。
出門的時候，還看到兩三個手腳有殘缺、衣衫襤褸、髮絲髒亂疑似乞丐的人入內。
他們正在入口的盥洗之地，洗手、洗臉，簡單的梳理髮絲，不然，難以入內！
於此，淳峰更為感慨。
京城之地，那些乞兒……一日所得，在百草味吃一頓不錯的飯食，難得的享受。
尤其！
百草味沒有將他們拒之門外，只有洗手洗臉的一點點要求，完全……合情合理的。
更別說……洗手洗臉的熱水、肥皂、毛巾之物都是百草味主動提供的。
臘月以來，百草味的價格如舊，沒有任何變化，菜品也不為少，肉食供應更多了。
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在京城物價總體上漲的情況下，百草味如此……欲要賺錢不可能，虧欠……倒是有可能。
“百草味！”
“先前也和忠嶽兄說過此間事，當初百草廳十一科立下，初始之時，郎中有限，病人很多，臨近飯點，多需要用飯。”
“而臨近的酒樓飯館……多趁機漲價，希望多賺一些。”
“然前來看病的病人中，大部分都是普通人家。”
“本就需要在診治上花費一筆，若是在用飯上再花一筆，對於普通人家……是不好的。”
“我便是花銀子將臨近的店面鋪子買下來，添為百草味之用，添為那些病人之用。”
“以成本價錢出售，讓他們看病不會有太大的壓力。”
“……”
“後來……去的人就不只是百草廳的看病之人了。”
“百草味！”
“也負責為百草廳送飯，那裡的許多醫者郎中有時候一日難有空閒，想要安穩用飯多難。”
“百草味就直接送過去了。”
“是以，我對百草味的食材、味道……要求高一些。”
“……”
“臘月以來，從賬目來看，的確虧損不少，但……從整個百草味的進項支出來看，還是不缺銀子的。”
“百草廳每個月都有貼補。”
“其實，已經足夠維持收支平衡了，賺錢與否並不重要，後來……京城一些貴人也每年落下不少銀子。”
“這樣一來，進項就大大超過支出了！”
“總體而言，百草味自身也能夠維持平衡！”
把玩隨身攜帶的小葉紫檀珠串，秦鍾笑語應之，這個話題……其實和淳峰也說過。
一年之時，也就臘月、正月特殊一些，虧損多一些，平常時候，還時而可以賺一些。
彼此抵消，收支平衡。
“可以維持平衡，最好的結果。”
“一個營生，若是一直虧損，終究非好事。”