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第179部分 (第4/5頁)

不見得是什麼暗箱操作,但是裁判的偏向和觀眾的偏向是沒辦法避免的。

這屆比賽舉行的這麼誇張,如果每年一次,屬於過度消費,是不可能的,所以美食世界盃也應該會是四年一次。

那麼,這次失去機會下次就很難再出現了。

畢竟國內四大菜系,八大菜系,擴寬一下幾十個省份的不同菜色代表都想要參加國際比賽,假如比賽越來越正規化,那麼想要包攬參賽名額的情況就不大可能了。

說不定還會出現國內選拔賽這種賽事也不一定。

總之一句話,張光順的徽菜代表隊運氣非常不好,遇到了東道主法國代表隊,也許這一生都不再可能拿到美食世界盃冠軍了。

果不其然,晚上的時候,訊息傳來。

徽菜代表隊先下一城,然後連輸三盤,法國勃艮第代表隊進入了決賽,等在十二月二十三日的比賽現場,等待著第二支隊伍的誕生。

國內很多人也都關注起了比賽,一方面已經進入半決賽了,另一方面對手是rb。

比如過來著名的音樂人、評論員、脫口秀主持人矮大緊。

“我在rb的時候,有一位rb大師給我說過,中華菜餚就像是火,而rb料理就像是水。我想,rb料理習慣於做減法,而中華菜餚習慣於做加法。”

對此,廣大網友表示:“矮大緊老師真好騙,這哪裡是什麼大師說的,這是中華小當家的臺詞……”

估摸那個所謂rb大師心中也是偷著樂,用動畫片臺詞,就把矮大緊的採訪唬住了。

清晨的陽光還是挺不錯的,雖然是國內的大下午。

“又到了槍哥估菜環節了。”

每一次比賽,方宏都會提前預估對方的選單人,然後拿出相似或是相同材料做的菜的選單。

除了肯亞,方宏實在沒做過鴕鳥肉和鱷魚肉……

方宏給出的選單很普通,第一道菜是油炸食品,為了對應天婦羅,方宏想了很多。

首先進入眼簾的是茄盒子一類的菜,但是迅速就被否定了,因為天婦羅講究的是乾爽,而茄盒子一類的菜主要依靠醬汁,一定要想到適合的菜品。

接下來,方宏想到的是酥肉,一個酥字,就能代表這道菜的特點,香酥脆嫩,外焦裡嫩。

但是依舊被方宏否定了,因為豬肉本身就有一種腥味,要避免,就要用花椒,用花椒,面對外國評委,就天然站在了劣勢中。

接下來漫長的賽程中,方宏一直在思考用什麼炸菜能夠對敵天婦羅的口感和鮮度。

想過蝦球,想過香辣蟹,想過辣子雞丁,想了很多很多,甚至想過deyang的天蠶土豆和leshan的狼牙土豆。

最終都一一被方宏摒棄。

直到老商有一天給方宏提到了怪味兩個字,方宏才偶然想起了一種小時候非常愛吃,後來離開視線很多年的食物。

怪味胡豆。

怪味,是一種非常複雜的複合型味型,酸甜苦辣鹹麻酥脆混合,是以前老派川菜中很流行的一種味型。

隨著麻辣的留行,怪味因為複雜的做法等原因被淘汰出了市場。

怪味胡豆的做法很考究,而這種做法應該被叫做怪味豆,只不過胡豆更大顆,更好做,所以市面上只見得到怪味胡豆,還有黃豆和豌豆一樣可以做怪味,加上怪味花生,可以合作怪味堅果。

這就是用來對抗天婦羅的妙招。

你用單純的,單一的純淨的味道,我就用世界上最複雜最混合的味道。

除去怪味之外,方宏預計對手還會拿出壽司或生魚片,以及一道湯菜。

所以,方宏給出的全部選單是,前菜怪味堅果,副菜鍋巴肉片,烏魚片,以及

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